Ingredientes
MASA:
– 125 gr. de agua
– 20 gr. de aceite de oliva
– 1 cucharadita de sal
– 250 gr. de harina de fuerza
– 15 gr. de levadura fresca
RELLENO:
– Tomate natural triturado
– 1 calabacín pelado
– 200 gr. de queso rulo de cabra
– Tomillo
Preparación
MASA:
Echar en el vaso el agua, el aceite y la sal. Programar 1 minuto, temperatura 37º, velocidad 4.
Añadir la levadura. Programar 10 segundos, velocidad 4.
Añadir la harina. Programar 1 minuto, velocidad espiga.
Sacar la masa del vaso, la ponemos en un bol, tapamos y dejamos que doble su volumen unos 40 minutos
RELLENO:
Precalentar el horno a 180º.
Con un cuchillo mojado cortar el queso de cabra y el calabacín en rodajas finas.
Estirar la masa con la ayuda de un rodillo y ponerla sobre un papel para horno.
Repartir sobre la base de la pizza el tomate triturado. Añadir las rodajas de calabacín y queso de cabra. Condimentar con el tomillo. Meter al horno unos 15-20 minutos.