ARROZ CON LECHE CÁNTABRO Receta de ARROZ CON LECHE CÁNTABRO Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 1 VOTOS.

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NURIA GOMEZ (Colindres)*****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

•180-200 gr. de arroz
•1,5 litros de leche
•Piel de ½ limón
•Piel de ½ naranja
•1 palo de canela
•250 gr. de azúcar
•2 yemas de huevo
•50 gr. de mantequilla
•Canela en polvo para decorar

PREPARACIÓN

Poner la mariposa en las cuchillas.


Poner en el vaso el arroz, la leche, las pieles y el palo de canela. Programar 45 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.

Añadir el azúcar, las yemas y la mantequilla. 

Programar 10 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.Retirar la mariposa, las pieles y el palo de canela.

Verter en una fuente o en cuencos individuales. Espolvorear con canela y dejar enfriar.

Comentarios

Publicado el 23/09/2012

he hecho el arroz con leche cántabro, para mi gusto queda demasiado espeso ¿Puede ser la
temperatura de 100º? ¿Se podría poner a 90º? ¿Alguien lo ha hecho en temperatura 90º?
De sabor esquisito.
Un saludo
Cristina

Publicado el 19/09/2012

¿Pero echas las yemas a temperatura 100?

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