Ingredientes
– 1 litro y 300 ml de leche entera. – 200 ml de nata. – 225 gramos de arroz. – 150 gramos de azúcar. – La cáscara de un limón. – Una ramita de canela. – Un pellizco de sal. – Canela molida. |
Preparación
Coloque la mariposa en las cuchillas y vierta la leche junto con la nata, entre las dos debe de haber 1 litro y medio, poner la ramita de canela, la cáscara del limón y el pellizco de sal. Programe 10 minutos, temperatura 100, velocidad 1 , agregad el arroz poco a poco y no poner el cubilete.
A continuación programe 30 minutos, temperatura 90, velocidad 1 y sin cubilete.
Cuando haya terminado añada el azúcar y programe 2 minutos, temperatura 90, velocidad 1.
Viértalo en un recipiente grande y retirar la ramita de canela y la cáscara del limón , espolvorear con canela molida y meter en el frigorífico.
Este arroz con leche queda muy cremoso y a la vez muy suave al paladar.