ARROZ CON LECHE CREMOSO

TM 31

Ingredientes

– 1 litro y 300 ml de leche entera.
– 200 ml de nata.
– 225 gramos de arroz.
– 150 gramos de azúcar.

–  La cáscara de un limón.
–  Una ramita de canela.
–  Un pellizco de sal.
–  Canela molida.

Preparación

 Coloque la mariposa en las cuchillas y vierta la leche junto con la nata, entre las dos debe de haber 1 litro y medio, poner la ramita de canela, la cáscara del limón y el pellizco de sal. Programe 10 minutos, temperatura 100, velocidad 1 , agregad el arroz poco a poco y no poner el cubilete.
 
 A continuación programe 30 minutos, temperatura 90, velocidad 1 y sin cubilete. 
 
 Cuando haya terminado añada el azúcar y programe 2 minutos, temperatura 90, velocidad 1. 
 
Viértalo en un recipiente grande y retirar la ramita de canela y la cáscara del limón , espolvorear con canela molida y meter en el  frigorífico.

 Este arroz con leche queda muy cremoso y a la vez muy suave al paladar.