BIZCOCHO CON NATA Y FRESA Receta de BIZCOCHO CON NATA Y FRESA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 12 VOTOS.

pomares1973
Inma Pomares (Puerto Santa Maria)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA


 Bizcocho con nata y fresa con Thermomix por Inma del Puerto

 

PARA EL BIZCOCHO:

 

- 120 g de azúcar

- 4 huevos

- 120 g de harina

- Un pellizco de sal

 

 PARA LA NATA:

 

- 300 g de nata para montar muy fría

- 30g de azúcar avainillada

 

 PARA EL GRASEADO:

 

- 30 g de gelatina de fresa

- 200 g de mermelada de fresa

- Un chorrito de zumo de limón

- 50 g de agua

- Unas 5 fresas

PREPARACIÓN

BIZCOCHO:

 

 Ponga mariposa en las cuchillas y vierta en el vaso el azúcar y los  huevos, y programe 6 minutos, temperatura 37 y velocidad 4.

 

 Luego programe otros 6 minutos sin temperatura y a la misma velocidad.

 

 Añada la harina y la sal y programe 10 segundos en velocidad 3, termine de  envolver delicadamente con la espátula.

 

 Vierta la mezcla en un molde redondo de no mas de 24 cm de diametro, y  hornear de 20 a 25 minutos aproximadamente a 180.

 

 Cuando enfríe cortelo por la mitad y reserve.

 

 NATA MONTADA:

 

 Con la mariposa en las cuchillas, echar la nata, habiendo agitado bien  antes, y progreme a velocidad 4 hasta que la nata haya montado. Y luego añada la azucar avainillada y remover con la espatula.

 

 Heche la nata en la mitad del bizcocho y cubra con la otra mitad.

 

GLASEADO:

 

 vierta la gelatina en el vaso y pulverice 10 segundos en velocidad 5=7  progresivamente. Añada el resto de los ingredientes del glaseado en el  vaso y programe 3 minutos, temperatura 70, velocidad 1.

 Corte las fresas por la mitad y pongala adornando la tarta y eche por  encima el glaseado dando un poco de forma.


 Espero que os guste

Comentarios

Publicado el 28/07/2009

manoli he leido que por cada 100gr son 10gr de sacarina

Publicado el 11/06/2009

Muy buena y bastante facil de hacer, te queda como comprada. gracias

Publicado el 29/03/2009

muy rico

Publicado el 31/10/2008

Perdona Inma, cuando dices que se vierta la gelatina, te refieres a la gelatina hecha o verter un sobre de gelatina???
Muchas gracias

Publicado el 13/10/2008

aver quien me puede ayudar de 100 gramo de azucar cuanto seria de edulcorante gracias

Publicado el 03/10/2008

hola Esther y Mª José, la nata tiene que estar muy fria para que la nata se monte bien

Publicado el 03/10/2008

hola inma la nata no me sale bien me sale con liquidito eso es normal?

Publicado el 30/09/2008

Hola MªCarmen, tengo un problema, la nata no se me monta, se hace mantequilla. ¿puedes darme algún consejo?.
Muchas gracias y un saludo.

Publicado el 08/03/2008

Hola Mari Carmen, me alegro mucho que hicieras la tarta, te ha quedado chulisima con esa forma de corazon. Un abrazo.

Publicado el 08/03/2008

Hola Inma, ya hice la tarta y aquí tienes la muestra. Quedó deliciosa. Espero que te guste.
Un abrazo.

Publicado el 27/02/2008

Raquel (Tenerife)27.02.08
Hola Inma, yo también voy a probar tu tarta, tiene una pinta estupenda.....

Publicado el 21/02/2008

Hola Gloria, el bizcocho no lleva levadura, es un bizcocho fino.

Publicado el 21/02/2008

Me imaginaba que sería así, es lo que he hecho en otras ocasiones pero siempre me había quedado la duda. Gracias Inma, lo pruebo y te digo. Saludos

Publicado el 21/02/2008

Hola Inma, tengo una duda sobre tu receta. El bizcocho ¿no lleve levadura? Muchas gracias.

Publicado el 21/02/2008

hola Mari Carmen, espero que te guste. cuando digo sin temperatura, tienes que volver a programarlo otros 6 minutos pero no le pones temperatura, aunque la luz de la temperatura este encendida, ya que la thermomix esta caliente, tu solo le programas el tiempo. GRACIAS.

Publicado el 21/02/2008

Tiene una pinta estupenda. La probaré. Una duda que siempre he tenido: cuando dices otros 6 minutos sin temperatura, ¿cómo le quito la temperatura?.
Gracias y saludos.

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