BIZCOFLAN DE ALMENDRAS

¿se lew pueden echar en vez de galletas magdalenas o sobaos?

Respuesta a Beatriz:
yo hago el bizcoflan en el varoma para mi es mas facil sale muy bueno.se tapa el recipiente donde tengas el flan con papel de aluminio y encima le pones unas servilletas de papel para q empape el vapor.Lo pones en el varoma 40m temperatura varoma,velocidad 2.

yo hice la receta del bizcoflan q viene en el libro de reposteria y fue un desastre. no me cuajo el flan. asi q fue entero a la basura. lastima de 7 huevos que use. lo dejé mas tiempo del q pone en la receta e incluso con el tiempo acabado lo deje. pero eso no cuajo nada. un desastre

riquiiiiiiiiiiismooooooooooooooooooooooooooo un 10

esta buenisimo, para mi marido el mejor postre con thermomix. Para mi gusto encuentro que la parte del flan queda demasiado compacta,más tipo tocinillo de cielo, me gustaria que quedara más como el flan,más suave.

Hola Sara, yo siempre lo he hecho poniendo una poquita agua en una bandeja, y encima pongo el molde del bizcoflan ,porque mi horno es muy antiguo. Supongo que en los hornos modernos que tienen vapor no hara falta. En cuanto al tiempo, suelen ser 40 min. 180º, pero lo mejor es pinchar con la aguja para saber si esta cuajado, ya que todos los hornos no trabajan igual. Un saludo.

tiene muy buena pinta. ¿se puede hacer metiendolo en el horno pero sin el baño maria? ¿es el mismo tiempo y misma temperatura? gracias

Hola Tere. Yo hago el caramelo en un molde redondo de cristal resistente al calor de la marca Pyrex, de 26 cm por 6 de alto. Pongo 5 cucharadas de azucar y 5 de agua, meto el molde en el micro y conecto 5 o 6 minutos. Saco el molde con un guante de cocina porque quema bastante, y muevo el molde para que se reparta el calamelo. Mientras se enfria el caramelo preparo la mezcla para el bizcoflan que luego vierto en el molde caramelizado. Por otro lado me dices que en algunas ocasiones no te ha cuajado el bizcoflan, pues supongo que sera porque el tiempo en el horno ha sido insuficiente. A mi me ha pasado lo mismo en alguna ocasion, y basta con tenerlo mas tiempo en el horno encendido e incluso dejarlo dentro una vez que apagamos el horno, porque asi con el calorciro se termina de cuajar. Tere, espero haberte ayudado, por cierto, tambien puedes hacer mi bizcoflan con la mitad de ingredientes en un molde mas pequeño. Un abrazo.

Purificacion,
¿como haces el caramelo en el microondas?, ¿en que molde lo pones, cristal, aluminio, silicona....? yo he hecho el bizcoflan del libro de fechas especiales y de 4 veces me cuajó la 1º. Intentaré hacer el tuyo para que mi familia no me critique que los invito a bizcoflan y no me sale...

tiene una pinta buenisima me voy a poner a hacerlo ahora mismo

Sonia, no se porque no te ha cuajado. Si lo haces en otra ocasion , dale mas tiempo al horno o cuando acabe el tiempo dejalo dentro del horno para que termine de cuajar con el calorcito. Tambien lo puedes pinchar con una aguja para saber si esta cuajado del todo. Te aseguro que si lo haces con las cantidades que doy sale perfecto.

tiene una pinta buenisima,yo lo hecho esta tarde y lo he tenido que tirar no me ha cuajado,lo he hecho tal y como esta en la receta.lo volvere a intentar hasta que salga bien.

Hola, el postre esta exquisito. Lo hare otra vez porque a todos les gusto.

Inmaculada, me alegro que te haya gustado la receta. Yo al igual que tu siempre hago el caramelo en el microondas, pues me parece que de sabor es mucho mas bueno que el caramelo de botella, y ademas es superfacil de hacer, pero no lo puse en la receta para no complicar demasiado la elaboracion del postre. Muchas gracias y un saludito.

Con tanto entusiasmo que leo yo tambien la hare.

Buenisimo, solo que el caramelo lo hice en el microondas, es un flan de campeonato, Buenisimo.

felicitarte purificacion por tu receta esta super exquisito , un saludo ,

Hoy lo hice no tenia almendras y le puse avellanas delicioso

Yo siempre lo he hecho en el horno incluso sin ponerle el agua del baño maria, pero en el varoma no lo he hecho nunca.

se puede hacer en el varoma, en vez de en el horno?

buenisimo queda perfecto el bizcocho muy esponjoso....

me parece muy facil y tiene que estar de LUJO,
a mi la receta de siempre me sale a duras penas esta parece más facíl. gracias PALOMA.

Qué buena pinta, me voy a poner a preparar los ingredientes para hacerla porque hoy es mi cumple, y nos vamos a dar un homenaje. Te doy mi voto y la añado a mis favoritas y así la tengo a mano. Gracias.

Purificacion,te hare caso y lo hare con la mitad de ingredientes,porque somos pocos y si no nos vamos a poner como focas..jaja,entre unas recetas y otras.Ya te contare..Un Abrazo.

Toñi, si haces el bizcoflan, prepara un molde alto porque sale un pedazo de tarta para unas 12 raciones de unos 5 o 6 cm. de alto. Si prefieres puedes reducir los ingredientes a la mitad que tabien te saldra un bizcoflan mu apañao y asi pruebas y me cuentas. Un abrazo.

Ufff!Vaya pinta mas buenisima que tiene esta receta..Lo hare pronto porque tiene que estar Riquisimo seguro.