BOCADITOS DE LECHE FRITA Receta de BOCADITOS DE LECHE FRITA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 18 VOTOS.

anases
Nati Jimenez Domingo (Alicante)*****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Bocaditos de leche frita por Nati con Thermomix

- 1/2 litro de leche semidesnatada o entera
- 40 g. de maicena.
- 125 g. de azúcar o 30 g. de fructosa.
- 4 yemas de huevo.
- 25 g. de mantequilla o margarina.
- Unas gotas de extracto de limón (opcional).
- Harina, huevo y pan rallado para rebozar.
- Azúcar y canela para decorar.
- Aceite de girasol para freir.

PREPARACIÓN

 Introduce en el vaso la leche, la harina, las yemas de los huevos, el  azúcar o la fructosa, las gotas de extracto de limón y la mantequilla o  margarina. Programa 8 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.

 

Engrasa un  recipiente y pon masa para que se enfrie. Haz los bocaditos con una  cuchara no muy grande y pasalos por harina, huevo y por último por pan  rallado (que esté muy fino.) Frielos en aceite de girasol hasta que estén  dorados y escúrrelos del exceso de aceite. Rebózalos en azúcar y canela.

También puedes meter la masa en una manga pastelera y dejar que se enfrie. Entonces haces los bocaditos.

Comentarios

Anónimo

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Publicado el 21/04/2011

OTRA FORMA DE LECHE FRITA

1L LECHE
150 GR Harina
150 GR AZUCAR
2 Cucharas Maicena
Todos los ingredientes se mezclan a velocidad 4 durante 10 Seg.
Se coloca la Mariposa
Programa 10 Min Baroma Vel 2.5
Cuando ha terminado sin temperatura a misma velocidad se pone 2 minutos mas.

Publicado el 24/10/2010

Respuesta a Nati:
Pues yo acabo de hacer tu receta, y al igual que me pasó cuando la hice del libro, me ha salido muy blanda la masa, y ha sido un estropicio, porque no podia manejarla, al final he tenido que meterla en el congelador y así poder terminar. Riquísimos, eso sí, pero la masa inmanejable, y te aseguro que las medidas que he utilizado han sido exactas a las que has dado.

Publicado el 17/10/2010

he preparado varias veces esta receta sin resultadome sale demasiado liquida , porque sera?

Publicado el 30/03/2010

Hola a todos, solo comentaros que yo hice antes de ayer las del libro y me salieron buenisimas, añadiros que las paso por harina, huevos y galletas de canela molidas.

Publicado el 15/03/2010

Miguel cuando pongo añadir "Introduce en el vaso la leche, la harina, las yemas de los huevos, el azúcar o la fructosa...." me refiero a la maicena. Espero haberte aclarado tu duda. Un saludo.
Si quiereis ver mas recetas mías podéis visitar mi blog. http://lacocinadenati.blogspot.com

Publicado el 14/03/2010

nati puedes explicar bien la cantidad de harina o puede que la receta no lleva ninguna y cuando pones añadir harina es poner la maicena ficate bien en la preparacion gracias

Publicado el 21/10/2009

Inma yo no he hecho la receta del libro. Esta receta es mia tranformada para hacerla en thermomix. En mi caso salieron perfectas. Un saludo.

Publicado el 21/10/2009

Ayer hicimos la receta segun el libro, y nos quedó poco compacta. ¿ habrí que poner en vez de 1L, 1/2L?

Publicado el 11/04/2009

HOLA SOY YOLANDA HE HECHO LA RECETA IGUAL QUE LA DEL LIBRO PERO NO HAY QUIEN PARTA LOS CUADRADITOS HAY ALGUNA SOLUCI?N CUANDO PASE ESTO?¿ SE PUEDE PONER OTRA VEZ EN LE VASO?

Publicado el 10/01/2009

Felicidades por tu receta. La hice en Nochebuena acompañada de helado y fue un exitazo. Mi marido está encantado, quiere que te votemos y eso hice.

Publicado el 16/12/2008

Hola Esther puede ser la cantidad de harina o mas bien la calidad, hay veces que la misma harina no actua igual. Cuando la hagas otra vez, añadele un poco mas de harina como unos 10 gramos más. Si ves que te queda demasiado espesa añadele un poco de leche mas. Espero que te salga bien. Un saludo.
Perdona Angela que no te contestara antes pero se me ha pasado. Se engrasa la fuente para que la masa no se peque a la fuente, y si es la masa de los bocaditos de leche frita la que pones en la fuente para que se enfrie. De todas formas yo compro unas mangas pasteleras de plásticos en el carrefour de usar y tirar. Coloco la masa en esa manga y hago los bocaditos con ella. Un saludo.

Publicado el 14/12/2008

la masa me ha salido poco compacta y al hacer las bolitas me cuesta mucha trabajo, que debo hacer o que hice mal? ¿cuanto tiempo debo dejar enfriado la masa?

Publicado el 03/09/2008

la receta tiene un error cuando dice "introduce en el vaso la leche, la harina", debería decir "la leche, la maicena", eso es lo que induce a error. No obstante, si la rebozas con galletas trituradas queda muy crujiente y riquisima.

Publicado el 25/06/2008

Nati muchisimas gracias por tu receta,ayer la hice y salieron riquisimas.Un saludo.

Publicado el 17/04/2008

ÁNGELA VALLADOLID
Nati no entiendo muy bien lo de engrasar un recipiente¿con aceite?y la masa que te salga de la thermomix supongo no?

Publicado el 05/03/2008

Victoria y Mª jose me alegro mucho que os halla gustado la receta. En cuanto haga mas os las envio. Un saludo.

Publicado el 02/03/2008

Nati como te dije lo hice el sabado y me salio genial,el domingo tuve que hacer otra vez para mi madre,les gusto a todos,Un saludoº

Publicado el 02/03/2008

Hola.hoy hice esta receta y me salió estupenda. La pasta se endurece rapidamente. yo incluso volvi a hacer más por la tarde para congelar para que las pueda llevar mi hija. Gracias Nati

Publicado el 29/02/2008

De nada Mª Jose espero que te gusten. Un saludo.

Publicado el 28/02/2008

Muchas gracias Nati por contestarme,este finde las hare para mi madre y ya te contare.Un saludo

Publicado el 28/02/2008

A Laura:
Yo frió siempre con aceite de oliva pero previamente frio en él monda de limón para quitar el saber fuerte de la oliva.

Publicado el 27/02/2008

Hola Mª Jose: son 40 gramos de maicena. Igual te has liado con la que se utiliza para el rebozado que no he indicado cantidad. Un saludo.

Publicado el 27/02/2008

En la preparacion pone que eches l aleche,la harina,pero que cantidad de harina?

Anónimo
TM 31

Publicado el 25/02/2008

yo he hecho la del libro y me ha quedado bien, pero un poco simple de sabor. haré la tuya que tiene buena pinta. gracias.

Publicado el 25/02/2008

Hola Josefa: ya veras como si que te gusta. Un saludo.

Publicado el 25/02/2008

me parece muy buena voy hacerla y os cuento

Publicado el 25/02/2008

Hola Victoria: Yo le puse pan rallado porque no me dio tiempo a enfriarlas en el frigorifico y se trabajaba mejor con el pan rallado que con la harina. Aparte quedan mas crugientes. Un saludo.

Publicado el 24/02/2008

hola. yo tb hice la del libro y sale líquida. así que probaré esta. yo antes la hacía pero no en la thermomix pero no le ponía pan rallado,solo harina y huevo.

Publicado el 24/02/2008

Hola Bella: Yo la del libro no la he hecho, yo adapto las mias a la thermomix. La cantidad es medio litro y deja que se engrie bien. Un saludo, ya me contarás.

Publicado el 22/02/2008

HOLA!YO HICE LA DEL LIBRO Y NO ME SALIO,ERA DEMASIADO LIQUIDA.ME GUSTARIA Q ME ESPECIFICARAS LO DE LA LECHE ES MEDIO LITRO O LITRO Y MEDIO,EN CUANTO TENGA LA RESPUESTA LO HARE.

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