Ingredientes
– 1/2 litro de leche semidesnatada o entera
– 40 g. de maicena.
– 125 g. de azúcar o 30 g. de fructosa.
– 4 yemas de huevo.
– 25 g. de mantequilla o margarina.
– Unas gotas de extracto de limón (opcional).
– Harina, huevo y pan rallado para rebozar.
– Azúcar y canela para decorar.
– Aceite de girasol para freir.
– 40 g. de maicena.
– 125 g. de azúcar o 30 g. de fructosa.
– 4 yemas de huevo.
– 25 g. de mantequilla o margarina.
– Unas gotas de extracto de limón (opcional).
– Harina, huevo y pan rallado para rebozar.
– Azúcar y canela para decorar.
– Aceite de girasol para freir.
Preparación
Introduce en el vaso la leche, la harina, las yemas de los huevos, el azúcar o la fructosa, las gotas de extracto de limón y la mantequilla o margarina. Programa 8 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.
Engrasa un recipiente y pon masa para que se enfrie. Haz los bocaditos con una cuchara no muy grande y pasalos por harina, huevo y por último por pan rallado (que esté muy fino.) Frielos en aceite de girasol hasta que estén dorados y escúrrelos del exceso de aceite. Rebózalos en azúcar y canela.
También puedes meter la masa en una manga pastelera y dejar que se enfrie. Entonces haces los bocaditos.