BOLITAS DE ARROZ Y COCO INDIAS Receta de BOLITAS DE ARROZ Y COCO INDIAS Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31

cldebelius
Claudia Luisa Debelius Kinsey (La Coruña)*****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Ingredientes: (para 4 personas)



500 gr de arroz blanco

1 litro de agua

5 o 6 gotas de zumo de limón

un pellizco de sal

10 gr de Ghee (*)

125 gr de coco rallado

125 gr de azúcar moreno de caña

Pan rallado

Huevo

Aceite de girasol

Canela en polvo (opcional)



(*) Vease receta ; Ghee

PREPARACIÓN

Elaboración:



Con la ayuda del cestillo,lavamos bien el arroz bajo el agua fria unas cuantas veces.

.

Ponemos el agua dentro del vaso,.la mariposa,el zumo de limón, la sal y el azúcar moreno de caña y calentamos 8 minutos,varoma,velocidad 1.

Terminado el tiempo echamos el arroz dentro del vaso,programamos 8 minutos,100ª velocidad cuchara y giro a la izquierda.

Terminado el tiempo,comprobamos que el agua a sido absorbida totalmente por el arroz,de no ser así dejar

reposar el arroz 2 o 3 minutos dentro del vaso.

Pasamos el arroz a una fuente y añadimos el Ghee y el coco rallado,mezclando todo bien con una cucchara y una vez templado o casi frio,trabajamos con lass manos para que nos quede todo perfectamente ligado.

Dejar enfriar,coger porciones con la mano,hacer bolitas,pasarlas por el huevo batido,a continuación por el pan rallado y freir en aceite de girasol en poca cantidad y a fuego no muy alto,simplemente tienen que quedar doradas.

Espolvorear con la canela en polvo y servir

Un postre diferente,que engaña tanto en vista como en olfato, gusto y tacto, porque es una auténtica explosión de sabores....Una vez que lo probeis estoy segurísima de que lo repetireis ¡

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