BOLITAS DE ARROZ Y COCO INDIAS

TM 31

Ingredientes

Ingredientes: (para 4 personas)

500 gr de arroz blanco
1 litro de agua
5 o 6 gotas de zumo de limón
un pellizco de sal
10 gr de Ghee (*)
125 gr de coco rallado
125 gr de azúcar moreno de caña
Pan rallado
Huevo
Aceite de girasol
Canela en polvo (opcional)

(*) Vease receta ; Ghee

Preparación

Elaboración:

Con la ayuda del cestillo,lavamos bien el arroz bajo el agua fria unas cuantas veces.
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Ponemos el agua dentro del vaso,.la mariposa,el zumo de limón, la sal y el azúcar moreno de caña y calentamos 8 minutos,varoma,velocidad 1.
Terminado el tiempo echamos el arroz dentro del vaso,programamos 8 minutos,100ª velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Terminado el tiempo,comprobamos que el agua a sido absorbida totalmente por el arroz,de no ser así dejar
reposar el arroz 2 o 3 minutos dentro del vaso.
Pasamos el arroz a una fuente y añadimos el Ghee y el coco rallado,mezclando todo bien con una cucchara y una vez templado o casi frio,trabajamos con lass manos para que nos quede todo perfectamente ligado.
Dejar enfriar,coger porciones con la mano,hacer bolitas,pasarlas por el huevo batido,a continuación por el pan rallado y freir en aceite de girasol en poca cantidad y a fuego no muy alto,simplemente tienen que quedar doradas.
Espolvorear con la canela en polvo y servir

Un postre diferente,que engaña tanto en vista como en olfato, gusto y tacto, porque es una auténtica explosión de sabores….Una vez que lo probeis estoy segurísima de que lo repetireis ¡