DELICIAS DE ARROZ

TM 31

Ingredientes

Buñuelos de arroz

– 200g. de arroz.
– 700g. de leche.
– 1 pizca de sal.
– 1/2 copita de coñac flambeado.
– 100g. de azúcar.
– 1 huevo.
– Unas gotas de extracto de limón.
– 1 cucharadita de canela en polvo.
– 20g. de harina de arroz.
– Aceite para freir.
– Azúcar para decorar, miel para acompañar.

Preparación

 Pon 600g. de leche en el vaso y pograma 30 minutos, temperatura varoma,  velocidad cuchara, giro a la izquierda. Cuando veas que la leche empieza a  hervir, añade el arroz y baja la temperatura a 90º. En cuanto se acaben  los 30 minutos añade al vaso el azúcar, la canela, el coñac flambeado, el 
limón y el huevo.

 

Programa 5 minutos, temperatura 90º,velocidad cuchara y  giro a la izquierda. Para terminar añade la harina disuelta en los 100g.  de leche restantes y programa otros 5 minutos, temperatura 90º, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

 Deja enfriar y forma buñuelos que pasaras por harina y despues freiras en  aceite caliente. Escúrrelos sobre papel absorbente. Espolvoréalos con  azúcar glas.

También los puedes rebozar en azúcar y canela. ¡Están muy buenos!