DULCE DE MEMBRILLO

Buenísimoooo!!!! De sabor genisl, pero me ha quedado um poco blandito.

Acabo de hacer el dulce de membrillo. Yo lo he hecho sin pelar, con un cepillo he limpiado la corteza. Durante todo el tiempo de cocción le he puesto el cestillo para que no salpique. Y de tiempo le he puesto unos pocos minutos más. Resultado, excelente.

sabeis si se puede hacer con kiwis?

Respuesta a Mercedes:
Si te ha quedado tan blanda puede ser por que los membrillos tengan demasiada agua,o el limon tenia demasiado liquido, entonces no cuaja bien.

Hola, he hecho esta receta varias veces y siempre me ha salido perfecta, pero la última vez, haciéndola exactamente igual me ha quedado como una crema, no lo puedo cortar con cuchillo, lo tengo que untar.Alguien sabe por qué me ha pasado esto.

Respuesta a Isabel:
Yo lo he hecho pelados y sin el limón y sale perfecto, primero lo probe sin pelar y esta mucho mas rico para mi gusto pelado, pero por cada kilo de membrillo le pongo 750 gramos de azucar y no le pongo nada de agua.

esta ma�±ana tenia tres hermosos membrillos, he este dulce, me ha salido buenisimo con una textura suave y un color dorado como nunca me habia salido estoy deseando de catarla con queso blanco.

PUES YO LA HE HECHO CON GUAYABAS CON PIEL Y SEMILLAS, Y ME HA QUEDADO ESPECTACULAR�¡�¡�¡, PERFECTA PARA UNTAR EN TOSTADAS CON PHILADELPHIA Y LUEGO EL DULCE DE GUAYABA POR ENCIMA..

Respuesta a Isabel:
Pero es que resulta que la mayor proporci�³n de
pectina esta en la piel, que es lo que hace
que el membrillo quede con esa textura que se
pueda cortar con cuchillo. Has probado a
hacerlo con piel? Te aconsejo que lo hagas, en
la piel esta todo el fundamento de la fruta y
con un aparato como la Thermomix las pieles no
se notan, lo trituras bien y listo.
Y el cubilete de agua para que se lo echas?
Para tenerlo 5 min m�¡s cociendo para que tenga
que evaporarse?

Hola, yo creo que esta receta sale mejor con los membrillos pelados, ya que si no los pelas, la textura es un poco �¡spera. Adem�¡s, si le echas un cubilete de agua, queda perfecta.

La textura blanda se debe a poco tiempo de cocci�³n, vuelve a meterlo en el vaso y dale otros 5-10 min (tu ver�¡s la textura que quieres), temperatura varoma.
Un saludo

He hecho la receta como la describes y me ha quedado perfecto de sabor pero de textura muy blando,�¿a que puede deberse?
Gracias

gracias Manuel, pero pelados tambien sale muy rico...

Los membrillos no se pelan, se limpian con estropajo, se cuartean y se les saca el coraz�³n.

no hay que pelar los membrillos????

Hoy he estado haciendo dulce de membrillo con esta receta,pero en lugar del cubilete le puse el cestillo todo el tiempo. Me qued�³ perfecto.
Como me sobr�³ un membrillo le agregu�© manzanas reinetas sin las petipas e hice el dulce de manzanas-membrillo siguiendo la misma receta. Fenomenal. Ah�¡ le puese algo menos de azucar. Lo sirbo en tiras finas con queso fresco.

Hola, yo le echo tambi�©n un clavo y un trozo de canela en rama(10cm aproximadamente) y echo solo medio kilo de membrillo y 500g de az�ºcar.
Tambi�©n me gusta mas servirlo en tiras finas.

Hola, podrias decirme porque en tu receta hay menos cantidad de azucar para un kilo ya que en todas las recetas que he visto llevan la misma cantidad de menbrillo que de azucar �¿puede variar en algo? GRACIAS

Yo la he hecho, pero pongo el cestillo todo el rato para que se evapore el liquido y me ha quedado estupenda

hoy la voy a hacer, a ver qfue tal sale, le dar�© un poco mas de tiempo com dice maribel, bueno ya os cuento.

la hice hayer, pero creo que le faltan unos 10 minutos mas de lo que dice el libro de recetas, pues ha quedado un poco blanda

bueno... la receta la hemos echo... ya la verdad es que sabe muy bein.. ya solo hace falta que se enfrie!!!jeje!!! un saludo!

yo lo hice y esta buenisimo.celia

yo tambien voy a provarla tenia ganas de encontrar esta receta pero hasta que no medi de alta en esto no la e encontrado.

esta semana la voy a probar, tengo ganas de no estar removiendo el membrillo como en el metodo tradicional