FLAN DE CAFÉ Receta de FLAN DE CAFÉ Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 88 VOTOS.

rafa
Rafa Veiga (Santiago de Compostela)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 1 litro de Nata
- 1 sobre de Flan Royal para 1 litro
- 1 vaso de café (1/4 litro)
- 5-6 cucharadas de azúcar (para disolver con el café) (pensad que el Flan también lleva azúcar)

Flan de Cafe Thermomix

PREPARACIÓN

Antes de nada, ponemos a hacer café en la cafetera, y mientras se hace realizamos lo siguiente:

 

Echar 1 litro de nata en la Thermomix y programar:

 

(TM 31) 13 minutos, 100 grados, velocidad 2 y medio.

(TM 21) 13 minutos, 100 grados, velocidad 2.

 

Mientras se calienta la nata en la Thermomix, vaciaremos en un vaso el café recién hecho y disolveremos 6 cucharadas de azúcar o bien echaremos la cantidad de sacarina equivalente.

 

Cuando falten 5 minutos para terminar en la Thermomix, echaremos por la boquilla el vaso de café.

 

A continuación vaciaremos también por la boquilla de la Thermomix el sobre de Flan poco a poco para evitar que se hagan grumos.

 

Esperaremos a que terminen los minutos restantes o bien, cuando veamos que ya está hirviendo y empieza a subir la preparación, lo paramos y listo.

 

No se recomienda dejar mucho rato hirviendo, para evitar que se quede el cuajado oscuro (cómo el que está en la parte superior, que la verdad que no queda nada presentable).

 

Atención: NO DEJEIS LA THERMOMIX SOLA, cuando hagáis esta receta, ya que dependiendo de la temperatura de la nata puede hervir más pronto el preparado y se os puede salir de la Thermomix con el consiguiente engorro de limpieza :o)

 

Una vez terminado, vaciar en un recipiente de cristal o de plástico fuerte, y dejar reposar sin mover el recipiente para que cuaje correctamente. 

 

Se puede echar caramelo en la base del recipiente si se desea. Si se lo echáis quedará como en la foto con un aspecto un poco gelatinoso. Particularmente lo prefiero sin caramelo en la base.


 Saludos

Comentarios

Publicado el 31/10/2013

amparo

Publicado el 28/07/2013

pilar, echale nata de montaaaaarRespuesta a Pilar:

Publicado el 11/06/2012

Lo he hecho como pone la receta y me ha salido perfecta. Esta buenísimo. Para que no salgan grumos he mezclado el cafe con los sobres de flan y luego lo he añadido a la nata.

Publicado el 02/06/2012

Lo he hecho tal y como dice la recet? PERFECTO y BUENÍSIMO !!!

Publicado el 08/02/2012

Respuesta a Pilar:
SI TE SALE GRUMOS, ANTES DE TIRAR LE METES LA BATIDORA SE QUITA LOS GRUMOS

Publicado el 13/07/2011

Acabo de hacer tu receta y nada esperando a que
enfrie ya os contare como a salido ;)

Publicado el 11/07/2011

Lo hice con mitad de leche y la otra mitad de nata pero no cuajó, al parecer no se disolvieron los polvos del flan, quedaron en el fondo, la próxima vez incorporaré el sobre del flan ya disuelto en un poco de leche o mismo en el vaso de café a ver que pasa. Saludos

Publicado el 28/06/2011

Riquisimo!! Lo hice con mitad de leche y mitad de nata el resto igual y le eche caramelo. Nos ha encantado, pero es cierto que el caramelo quizas le resta un poco de sabor al flan, volveré a hacerlo esta vez sin caramelo. Muchas gracias por la receta, todo un éxito.

Publicado el 13/04/2011

Yo lo hice con 500 ml de leche entera y 500 de nata para montar y me cuajo a la perfección.Buenísimo,gracias por la receta.

Publicado el 18/10/2010

Esta buenisimo yo es ya la cuarta vez que lo hago y a todos les encanta.Si no te cuaja puede ser porque la nata debe de ser para montar no para cocinar.

Publicado el 24/12/2009

ES LA TERCERA VEZ QUE INTENTO HACER ESTA RECETA Y NO CUAJAAAAAA

Publicado el 23/12/2009

Hola Rafa soy Mónica,ésta receta desde que la copié la hago una vez por semana porque a mi gente le encanta y además cuando tengo invitados quedo genial.Es un flan muy cremoso y nos gusta muchísimo.Gracias.

Publicado el 21/12/2009

he intentado hacer esta receta 2 veces y ninguna e las dos me ha cuajado.Por si hay alguien que le haya pasado lo mismo ya sé por que es... utilicé (pensando que daba igual)un sobre de flan pero de otra marca, y tiene que ser royal para 8 raciones.

Publicado el 02/10/2009

SE PUEDE DISOLVER EL SOBRE DE FLAN EN EL CAFE? ES QUE LO HE INTENTADO HACER COMO DICE LA RECETA PERO LO TUVE QUE TIRAR POR QUE ME SALIERON GRUMOS COMO PU?OS.
LO HE INTENTADO HACER DOS VECES EN LA SEGUNDA VEZ NO ME SALIERON GRUMOS PERO NO ME CUAJ?.
CREO QUE NO LO VOY A INTENTAR MAS

Publicado el 22/09/2009

hola, soy Esther:
os cuento:
el primer flan que hice me quedo fatal, se separo el cafe de la nata, un horror, pero hoy lo he hecho de otra manera ya me ha quedado de lujo...
En vez de echar tanta nata, he puesto mitad nata y mitad leche, el cafe lo he hecho cargadito (sin tanta agua) y he puesto en el vaso todos los ingrediente juntos y a la vez, 8 minutos 90º velocidad 3 y a los moldes caramelizados, he utilizado flan chino mandarin.
probar asi los que teneis problemas, a mi me han quedado divinos...

Publicado el 14/09/2009

Hola Rosa,
Yo lo he hecho varias veces, y a mi me parece que cuando lo he hecho con la marca Carrefour me ha salido igual de rico, que también te viene el caramelo y todo. Lo de la nata ya no sé decirte la verdad, igual pruebo de tu manera y está mucho más rico!!!

Publicado el 14/09/2009

HOLA sARA , GRACIAS POR TU CAMENTARIO , EN CASA TAMBIEN LES GUSTA MUCHO , DE HECHO LO HAGO CUANDO BIENEN A COMER TODOS Y ME FALTA , LO DEL FLAN PUEDE VALER , YO SIEMPRE LO HAGO DE ESTA HOTRA MARCA , ES LA NATA , LO QUE CREO QUE NO SALE , SI SABES QUE SIÍ , DIME LO SARA, TE ESTAR? ETERNAMENTE AGRADECIDA , UN BESOTE

Publicado el 13/09/2009

Pues yo lo hago con el flan de Carrefour y me sale genial también. Enhorabuena por la receta, se hace rápido y en mi casa la hago cuando viene alguien y a todo el mundo le encanta!!!!

Publicado el 05/08/2009

un diez,, para este flan, buenisimooo¡¡¡ yo lo he hecho dos veces, la primera no cuajó porque le eché Flanin, pero esta vez le he echado flan royal y de muerteee¡¡¡ gracias por la receta..

Publicado el 21/07/2009

soy nueva con la tm. ayer preparé el flan de café y fué todo un éxito.

Publicado el 17/07/2009

Gracias por la receta está riquisima y me resultó muy facil.

Publicado el 22/06/2009

voy a probar a hacer el flan con los comentario que se leen ya dan ganas de hacerlo. joana de campanet en castellano por favor. asi nos enteramos todos.

Publicado el 14/06/2009

la receta esta buenisima

Publicado el 18/05/2009

Lo hice el fin de semana y un éxito... Lo único que me quedó a dos colores y la zona oscura (era como una gelatina) estaba peor.
Probaré a poner el café más concentrado.
Gracias

Publicado el 06/05/2009

Publicado el 06/05/2009

estoy leyendo todos estos comentarios y voy hacer la receta ahora mismo y me da igual que me engorde mas jajajaaase me esta hACIENDO LA BOCA AGUA. UN BESO

Publicado el 15/04/2009

Bueniiiiiiiiiiiiiiiiisimo. Gracias por esta receta. Alguna recetilla para los que estamos a régimen...Porfa. Gracias. Angeles Alicante

Publicado el 09/04/2009

Rafa muchisimas gracias por aportar esta receta facil,rápida yyyyyyyyyyy deliciosa.

Publicado el 15/03/2009

Muchas gracias por tu receta, está buenísimo

Publicado el 09/03/2009

ummmmm que delicia!!! ayer fuimos de calçotada, y entre otros postres estaba el mío, el flan de café. nos encantó a todos, era la primera vez que lo hacía y tenía un poco de miedo de no quedar bien, pero todos me pidieron la receta. super suave, parecía mousse, un 10 exquisito

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