FLAN DE CAFÉ Receta de FLAN DE CAFÉ Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 88 VOTOS.

rafa
Rafa Veiga (Santiago de Compostela)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 1 litro de Nata
- 1 sobre de Flan Royal para 1 litro
- 1 vaso de café (1/4 litro)
- 5-6 cucharadas de azúcar (para disolver con el café) (pensad que el Flan también lleva azúcar)

Flan de Cafe Thermomix

PREPARACIÓN

Antes de nada, ponemos a hacer café en la cafetera, y mientras se hace realizamos lo siguiente:

 

Echar 1 litro de nata en la Thermomix y programar:

 

(TM 31) 13 minutos, 100 grados, velocidad 2 y medio.

(TM 21) 13 minutos, 100 grados, velocidad 2.

 

Mientras se calienta la nata en la Thermomix, vaciaremos en un vaso el café recién hecho y disolveremos 6 cucharadas de azúcar o bien echaremos la cantidad de sacarina equivalente.

 

Cuando falten 5 minutos para terminar en la Thermomix, echaremos por la boquilla el vaso de café.

 

A continuación vaciaremos también por la boquilla de la Thermomix el sobre de Flan poco a poco para evitar que se hagan grumos.

 

Esperaremos a que terminen los minutos restantes o bien, cuando veamos que ya está hirviendo y empieza a subir la preparación, lo paramos y listo.

 

No se recomienda dejar mucho rato hirviendo, para evitar que se quede el cuajado oscuro (cómo el que está en la parte superior, que la verdad que no queda nada presentable).

 

Atención: NO DEJEIS LA THERMOMIX SOLA, cuando hagáis esta receta, ya que dependiendo de la temperatura de la nata puede hervir más pronto el preparado y se os puede salir de la Thermomix con el consiguiente engorro de limpieza :o)

 

Una vez terminado, vaciar en un recipiente de cristal o de plástico fuerte, y dejar reposar sin mover el recipiente para que cuaje correctamente. 

 

Se puede echar caramelo en la base del recipiente si se desea. Si se lo echáis quedará como en la foto con un aspecto un poco gelatinoso. Particularmente lo prefiero sin caramelo en la base.


 Saludos

Comentarios

Publicado el 19/04/2008

Yo lo hice ayer y nos encantó. Es rapidísimo y está de muerte pero no me cuajó muy bien pues al desmoldarlo se me estropeó un poco. Utilicé nata de cocina y el flan era para un litro pero no sé que ocurrió.Además a mí la nata no me llegó a hervir por lo que no entiendo los comentarios sobre que el contenido se salía del vaso.A verer si alguien me puede ayudar

Publicado el 03/03/2008

Yo la he hecho este fin de semana por primera vez, y he de decir que esta muy bueno, muy cremoso, cafe lo puse flojo y le da un sabor increible. Pensaba que no me iban a salir los dos colores, pero si, menudo misterio, Un 10.



PURI: SEGIRP QUE LE PUSISTE, FLAN ROYAL 8 RACIONES. SI LE PONES EL DE 4 NO CUAJA, FIJATE FLAN ROYAL 8 RACIONES, 4 RACIONES ES PARA MEDIO LITRO Y 8 RACIONES ES PARA UN LITRO, A MUCHA GENTE LE FALLAN LOS FLANES POR ESTE SIMPLE MOTIVO.

CHAO.

Publicado el 27/02/2008

La receta es un éxito total y más fácil, imposible. Mil gracias

Publicado el 19/02/2008

a mi no me ha acuajado bien. y se me ha quedado con grumos. pero de sabor esta estupendo

Publicado el 14/02/2008

Hoy lo hemos probado,ha estado fantastico.Os lo recomiendo.
Muchas gracias,así nos vamos renovando y en casa también lo agradecen.

Publicado el 09/02/2008

LA VERDAD ES SORPRENDENTE QUE BUENO.GRACIAS

Publicado el 07/02/2008

Me alegro mucho de que te haya gustado.

Saludos.

Publicado el 28/01/2008

Fantástica! Salió perfecta y estaba de muerte! Gracias por compartirla

Publicado el 28/01/2008

Ana de Valencia
Hola a todos, me presento soy nueva en esto de la thermomix, tan solo la tengo desde reyes, pero he encontrado este rinconcito y aquí me quedo. He hecho este fin de semana el flan de café y ha sido todo un éxito. Buenísimo. Gracias

Publicado el 24/01/2008

Estupendo , me salio perfecto, lo he colocado en envases individuales , salieron 16

Publicado el 24/01/2008

Salio perfecto,me ha encantado.Encima es facil de hacer y no ensucias nada,UN DIEZ.

Publicado el 14/01/2008

no se que ha pasado!!!!he echo elflan tal y como la recetas lo unico que he cambiado ha sido la marca del flan que ha sido flanin y ponia royal,el problema es que no me ha cuajado el flan parecen natillas.un horror,me podeis ayudar .que ha fallado??

Anónimo
TM 31

Publicado el 26/12/2007

un 10 por tu receta, en nochebuena alucinaron con el flan, salió perfecto.

Publicado el 24/12/2007

Supongo que si puedes sustituir el café por descafeinado, tendrá un sabor menos fuerte.

Saludos y feliz Navidad :o)

Publicado el 15/12/2007

hola, queria saber si se puede sustituir el cafe por descafeinado disuelto en leche.gracias!tiene una pinta....menudo cocinero el gallego este.

Publicado el 06/12/2007

Hola Joana gracias por tus comentarios, te agradeceriamos que además de escribir en catalan hicieras la traducción en castellano, para que lo entiendan la mayoria de usuarios del sitio y asi aprendemos todos un idioma tan bello como es. En mi caso lo entiendo perfectamente y me encanta leerlo y oirlo.
Gracias de nuevo y un saludo desde Andratx

Publicado el 05/12/2007

Hola! Vaig fer aquest flam i és boníssim i a més molt vistós.En lloc d'emprar flam Royal, vaig emprar el de marca Hacendado:Si és el cas, hi heu de posar dos sobres, ja que amb un queda poc consistent.

Publicado el 10/10/2007

hola loli de palma de mallorca.si tu eres novata,yo mas.la tengo desde hace 5 dias pero ya he echo muchas cosas y hoy probaré con este flan.ánimo y a disfrutar.y manda tus recetas cuando pases el rodaje , je je je

Publicado el 23/09/2007

Está de impresión, enhorabuena por tu receta.

Publicado el 13/08/2007

gracias por la receta, el flan está de impresión, lo he hecho un par de veces y ha entusiasmado a todo el mundo

Publicado el 11/08/2007

hola soy janet de tenerife quisiera saber si esta receta se puede sustituir la nata por leche,un beso y gracias.

Publicado el 05/07/2007

Paula (Madrid)

hola, yo hago esta receta poniendo todos los ingredientes a la vez y 7 min. a 90º velocidad 3 ó 4.
A los moldes con caramelo y a la nevera, no os quiero contar como estan, mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Publicado el 23/06/2007

Hola Loli hace casi 2 años que tengo el Thermomix y hago las recetas más fáciles, no tengo mucho tiempo, me gusta por que apenas ensucio nada más y sale todo rápido y rico rico. Sin duda el que más disfruta es mi peque que tiene 8 años.

Publicado el 11/06/2007

Hola Antonio,

Pues entonces quiero pensar que será por echar demasiado café quizás probando a echar el café más concentrado y la mitad del vaso.

La verdad que no se cuál es la razón por la que se forma esa gelatina.

Saludos.

Publicado el 09/06/2007

respuesta a rafa de snatiago de compostela.
Nunca le he echado caramelo, ¿puede ser mucha agua del cafe ? ¿ o el cafe muy flojo? ¿ o el tipo de nata?
Porf favor que alguien me lo explique

Publicado el 09/06/2007

Una nota aclaratoria os vendra bien a las que se les derrama el flan en la thermomix.Todos los productos lacteos hierven a 90 grados por tanto si ponemos varoma corremos el riesgo de que nos salte.Poniendo la receta a 90 grados todo el tiempo no salta o maximo 100 pero sin la temperatura varoma

Publicado el 08/06/2007

Hola Antonio,

A mi también me pasa, y creo que es por culpa del caramelo. Siempre me ha ocurrido cuando he echado caramelo en el fondo, por eso comento que es mejor no echar caramelo.

Tú le has echado caramelo en la base?

Publicado el 08/06/2007

hola soy antonio de puerto real (cadiz) os dire que hice la receta dos o tre veces y maravillosa, pero las dos ultimas que lo he hecho, se me queda debajo de cada flan como una gelatina que parece que es el agua del cafe, alguien me lo podria explicar ,gracias

Publicado el 07/06/2007

Hola, yo lo he hecho sin echar azúcar al café y está bueno igual.

Publicado el 05/06/2007

Hola Admin si vivo en Andratx que tal hace mucho que cocinas con la thermomix,yo soy novata

Regístrate para añadir un comentario.

Páginas de comentarios 3 de 4

Ir a la página:
1   2   3   4  

Club Cocina Facil
Equivalencias entre Thermomix Tm 31 y Tm 21 Legal Registros Contacto