FLAN DE CAFÉ Receta de FLAN DE CAFÉ Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 88 VOTOS.

rafa
Rafa Veiga (Santiago de Compostela)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 1 litro de Nata
- 1 sobre de Flan Royal para 1 litro
- 1 vaso de café (1/4 litro)
- 5-6 cucharadas de azúcar (para disolver con el café) (pensad que el Flan también lleva azúcar)

Flan de Cafe Thermomix

PREPARACIÓN

Antes de nada, ponemos a hacer café en la cafetera, y mientras se hace realizamos lo siguiente:

 

Echar 1 litro de nata en la Thermomix y programar:

 

(TM 31) 13 minutos, 100 grados, velocidad 2 y medio.

(TM 21) 13 minutos, 100 grados, velocidad 2.

 

Mientras se calienta la nata en la Thermomix, vaciaremos en un vaso el café recién hecho y disolveremos 6 cucharadas de azúcar o bien echaremos la cantidad de sacarina equivalente.

 

Cuando falten 5 minutos para terminar en la Thermomix, echaremos por la boquilla el vaso de café.

 

A continuación vaciaremos también por la boquilla de la Thermomix el sobre de Flan poco a poco para evitar que se hagan grumos.

 

Esperaremos a que terminen los minutos restantes o bien, cuando veamos que ya está hirviendo y empieza a subir la preparación, lo paramos y listo.

 

No se recomienda dejar mucho rato hirviendo, para evitar que se quede el cuajado oscuro (cómo el que está en la parte superior, que la verdad que no queda nada presentable).

 

Atención: NO DEJEIS LA THERMOMIX SOLA, cuando hagáis esta receta, ya que dependiendo de la temperatura de la nata puede hervir más pronto el preparado y se os puede salir de la Thermomix con el consiguiente engorro de limpieza :o)

 

Una vez terminado, vaciar en un recipiente de cristal o de plástico fuerte, y dejar reposar sin mover el recipiente para que cuaje correctamente. 

 

Se puede echar caramelo en la base del recipiente si se desea. Si se lo echáis quedará como en la foto con un aspecto un poco gelatinoso. Particularmente lo prefiero sin caramelo en la base.


 Saludos

Comentarios

Publicado el 05/06/2007

Hola Loli eres de Andratx? por que yo vivo alli

Publicado el 05/06/2007

Marif13 (Andratx) Mallorca
hola Rafa el flan buenisssimo solo una cosa y es que no me sale de dos calores,no se por que sigo al pie de la letra tu receta, pero igualmente muy bueno

Respuesta (Rafa): Te saldrá con el color oscuro por encima si echas caramelo en la base. Aunque particularmente me gusta más sin el caramelo.

Publicado el 05/06/2007

Pues no se que os ha podido pasar.

El caso es que yo con esos tiempos no he tenido ningún problema.

La receta la he hecho con Flan, no con Flanin y si veis que hierve y se va a salir pues le bajáis la temperatura o la paráis. Leed bien la preparación de la receta, allí está explicado.

No dejéis la máquina sola por que dependiendo de la temperatura de la nata quizás hierva antes.

Una vez echais el preparado a enfriar dejarlo reposar sin moverlo para que cuaje correctamente.

Saludos

Publicado el 05/06/2007

estoy de acuerdo contigo olga a mi me paso lo mismo un desastre. raquel cantabria

Publicado el 04/06/2007

Hola Rafa:
Hoy he echo el flan y ha sido todo un exito.Está delicioso.Todo el mundo me lo ha dicho.Se te olvidó comentar que el flan no debe moverse mientras se cuaja porque si se mueve la capa gelatinosa cuesta mas en salir. Aun asi a mi me ha salido.
GRACIAS POR TU RECETA

Publicado el 04/06/2007

Este fin de semana, intente hacer el flan y que mal. 1º no estaba pendiente y cuando me di cuenta, tenia el flan por fuera de la therm. y despues la parte que pude aprovechar no cuajo, quedo líquido y con el flanin sin deshacer. ¡¡¡ayudaaaaaaaaa!!!

Publicado el 03/06/2007

Muchas Gracias Rafa,mañana mismo voy a probar a hacerlo.Ya te contare que tal se me da!
saludos

Publicado el 03/06/2007

HOla Maria Encarna,

Pues no hace falta poner la mariposa.

Saludos.

Publicado el 03/06/2007

Hola! Me gustaria saber si cuando vas a hacer este flan hay que poner la mariposa? es que soy novata.Acaba de llegar a casa la thermomix.

Publicado el 28/05/2007

Hola Rafa soy Vanessa de Elche. Este fin de semana voy a probar a hacer tu receta. Ya te contaré que tal me sale.Tiene muy buena pinta.Saludos

Publicado el 25/05/2007

Me alegro mucho de que te haya gustado.

La verdad es que sale muy bien :o)

Saludos y Feliz dia.

Publicado el 24/05/2007

Hola atodas he probado el flan de cafe con almendras, está de lujo, felicidades a Rafa por permitirnos compartir esta receta que es de lujo total, la recomiendo a todos. gracias

Publicado el 17/04/2007

LE DOY UN 10 ESTA BUENIIIISIMO

Publicado el 15/04/2007

hola soy loli2 ,el flan esta exquisito, felicito a quien la intrudujo, muchas gracias

Publicado el 25/03/2007

Muchas gracias Rafa. Esta semana lo hago y os cuento. Saludos

Publicado el 25/03/2007

Hola Eva, la nata que he utilizado para la receta es para cocinar.

Saludos.

Publicado el 25/03/2007

hola soy Eva y quisiera saber si la nata tiene que ser para cocinar o para montar

Publicado el 31/01/2007

Muchas gracias Jessica, me alegro que te guste la receta, la verdad es que sí sale muy bueno. :o)

Saludos.

Publicado el 31/01/2007

Lo he hecho 2 veces y me ha salido fenomenal, está buenísimo, felicito a la persona que introdujo esta receta y muchas gracias.

Publicado el 22/12/2006

Pues lo probaré a ver que tal queda con las almendras mezcladas.

Muchas gracias y Felices Fiestas.

Publicado el 22/12/2006

Y si trituras 100 grs. de almendras está de muerte.

Publicado el 13/12/2006

Este flan no es de café, es de lujo.

Saludos

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