Ingredientes
– 1 litro de Nata
– 1 sobre de Flan Royal para 1 litro
– 1 vaso de café (1/4 litro)
– 5-6 cucharadas de azúcar (para disolver con el café) (pensad que el Flan también lleva azúcar)
– 1 sobre de Flan Royal para 1 litro
– 1 vaso de café (1/4 litro)
– 5-6 cucharadas de azúcar (para disolver con el café) (pensad que el Flan también lleva azúcar)
Preparación
Antes de nada, ponemos a hacer café en la cafetera, y mientras se hace realizamos lo siguiente:
Echar 1 litro de nata en la Thermomix y programar:
(TM 31) 13 minutos, 100 grados, velocidad 2 y medio.
(TM 21) 13 minutos, 100 grados, velocidad 2.
Mientras se calienta la nata en la Thermomix, vaciaremos en un vaso el café recién hecho y disolveremos 6 cucharadas de azúcar o bien echaremos la cantidad de sacarina equivalente.
Cuando falten 5 minutos para terminar en la Thermomix, echaremos por la boquilla el vaso de café.
A continuación vaciaremos también por la boquilla de la Thermomix el sobre de Flan poco a poco para evitar que se hagan grumos.
Esperaremos a que terminen los minutos restantes o bien, cuando veamos que ya está hirviendo y empieza a subir la preparación, lo paramos y listo.
No se recomienda dejar mucho rato hirviendo, para evitar que se quede el cuajado oscuro (cómo el que está en la parte superior, que la verdad que no queda nada presentable).
Atención: NO DEJEIS LA THERMOMIX SOLA, cuando hagáis esta receta, ya que dependiendo de la temperatura de la nata puede hervir más pronto el preparado y se os puede salir de la Thermomix con el consiguiente engorro de limpieza :o)
Una vez terminado, vaciar en un recipiente de cristal o de plástico fuerte, y dejar reposar sin mover el recipiente para que cuaje correctamente.
Se puede echar caramelo en la base del recipiente si se desea. Si se lo echáis quedará como en la foto con un aspecto un poco gelatinoso. Particularmente lo prefiero sin caramelo en la base.
Saludos