Ingredientes
– 1 chirimoya bien grande y madura.
– 1 latita pequeña de leche condensada.
– 4 huevos
– La misma medida de la lata de leche condensada, de leche entera.
Preparación
Lo primero que hay que hacer es limpiar la chirimoya de pepitas y sacar toda la carne (yo las saco con una cucharilla de cafe, rascando las pepitas y salen limpitas) hay que aprovechar toda la carne de la fruta.
Meter todos los ingredientes en la thermomix y mezclar a velocidad 6 hasta que quede homogeneo (20 o 30 segundos es mas que suficiente).
Volcar en un molde caramelizado, para el caramelo poner 4 cucharadas soperas de azucar en un bol y 2 de agua, calentar en el microondas hasta que se dore.
y ya solo hay que cuajar el flan, lo podeis hacer en el varoma, yo lo hago en un molde con tapa en la olla express al baño maria, o en el horno unos 40 min. al baño maria. el tiempo dependera de la altura del molde yo lo pongo unos 30 minutos.
este flan es de los postres mas buenos que he probado!!!! de verdad os lo recomiendo!!!