FLAN DE FRESA

TM 31

Ingredientes

750 g. de fresas o fresones. (Reservar unos pocos para decorar).

– 1/2 litro de leche entera o semidesnatada.

– 2 yogures naturales o con sabor a fresa enteros o desnatados.

150 g. de azúcar o 35 g. de fructosa.

– 9 hojas de gelatina.

Preparación

Ponemos en remojo la gelatina en un poco de agua. Mientras trituramos las  fresas 5 segundos a velocidad 4. Añadimos el azúcar o la fructosa, la  leche y lo mezclamos 5 segundos, velocidad 4.
 
Programamos 10 minutos, 100º  y velocidad 2. Transcurridos 5 minutos, añadimos la gelatina escurrida por el bocal. Al finalizar el tiempo añadir los yogures y mezclar 1 minuto a  velocidad 2.
 
Colocar en un molde grande o en moldes individuales y dejar  enfriar en la nevera como mínimo 6 horas.

 

Desmoldar y decorar al gusto.

No hay que renunciar a un buen postre si se  puede realizar bajo en calorías.