Ingredientes
– 150g de aceite de oliva
– La piel de 1 limón
– 1 cucharada de matalahúba
– 150g de harina de respotería
– 1.500g de leche
– 200g de azúcar
– 1 palo de canela
– Media cucharadita de sal
– 50g de licor de anís
– Canela molida
– 50g de almendra molida y picatostes**.
Preparación
1.- Hierve la leche con la canela, matalahúba, el azúcar y la pizca de sal 15min/varoma/vel.1.Reservar y dejar reposar.
2.- limpiar bien el vaso y colocar la mariposa, vierte el aceite y la piel de limón programe 7min/varoma/vel.1
3.- Añadir la harina y programe 2min/varoma/vel.1.
4.- Pasar por el colador la leche para que no lleve, ni la canela, ni la matalahúba, quedando sin ningun pisco.
5.- Se añade la leche y parte de las almendras picadas(reservar algunar para decorar el postre)se programa 10min/100º/vel.2 cuando quede 2 min. para finalizar el tiempo, se añade el licor de anís.
6.-Retirar piel de limón y decorar con las almendras reservadas y picatostes. esta receta es de un libro, pero la he mejorado.
** Los picatostes son daditos de pan frito**