Ingredientes
– 40 cl de leche de coco
– 20 cl de agua
– 90 g de azúcar
– 1 cucharada de agar-agar
– Frutas rojas, arándanos, grosellas, fresas, kiwi y cerezas, un total de 1oo g
Preparación
- Poner en el vaso de Thermomix la leche de coco, el agua y el azúcar, programar 6 minutos, velocidad 2, temperatura 90ºC.
- Añadir el agar-agar, llevar a velocidad 6 unos segundos y dejar a 90ºC 1 minuto a velocidad 2.
- Poner la mezcla en un molde y añadir las frutas repartidas por toda la crema obtenida, cortadas en trocitos las cerezas, kiwis y fresas y enteras las grosellas y arándanos.
- Dejar enfriar en frigorífico mínimo 2 horas.