GELATINA DE COCO 2

TM 31

Ingredientes

Gelatina de coco

– 40 cl de leche de coco

– 20 cl de agua

– 90 g de azúcar

– 1 cucharada de agar-agar

– Frutas rojas, arándanos, grosellas, fresas, kiwi y cerezas, un total de 1oo g

Preparación


  1. Poner en el vaso de Thermomix la leche de coco, el agua y el azúcar, programar 6 minutos, velocidad 2, temperatura 90ºC.
  2. Añadir el agar-agar, llevar a velocidad 6 unos segundos y dejar a 90ºC 1 minuto a velocidad 2.
  3. Poner la mezcla en un molde y añadir las frutas repartidas por toda la crema obtenida, cortadas en trocitos las cerezas, kiwis y fresas y enteras las grosellas y arándanos.

  4. Dejar enfriar en frigorífico mínimo 2 horas.