GOFRES III Receta de GOFRES III Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
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Rafa Veiga (Ourense)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 250 gr. de harina

- 1 cucharada de azúcar.
- 130 gr. de leche.
- 1 pellizco de sal.
- ½ cucharadita de levadura Royal.
- 2 yemas.
- 80 gr. de mantequilla.
- 1 clara de huevo.

PREPARACIÓN

- Con el vaso y las cuchillas muy secas ponga la harina y tamícela a velocidad máxima durante 35 segundos.


- Echar el resto de los ingredientes menos la clara y mezclar 40 segundos velocidad 5. Sacar y reservar.


- Limpiar bien el vaso y las cuchillas y secarlo.

 

- Poner la mariposa en las cuchillas e incorporar la clara con un pellizco de sal y montarla en velocidad 3 y medio, durante 1 minuto. Incorpore esta clara al resto que había reservado y déjelo reposar por lo menos media hora en el frigorífico.

- Echar esta mezcla en la plancha de hacer gofres cuando esté caliente.

Comentarios

Publicado el 26/10/2012

Lo he intentado hacer tal y como dice la receta y noto que la mezcla me queda una masa, nada líquida. ¿Esta bien así? ¿Se podrá extender bien en el molde? Un saludo a todos. Jose Antonio de Salamanca

Publicado el 07/04/2012

Publicado el 26/10/2010

No lleva muy poca azucar, normalmente cuando tomo gofres noto que tienen mucha azucar, ?¿no?

Publicado el 17/03/2010


Hola Rafa, quisiera saber si alguna vez habe?­s congelado esta masa, es que en casa, solo come grofres ni nano. Un saludo.

Publicado el 14/09/2009

Hola, yo estuve viviendo en B?©lgica y tambi?©n se pueden hacer rellenos. Yo los prob?© con manzanas hechas a la plancha, y luego la pasta del goffre alrededor y est?¡n riqu?­simos, pero la verdad es que no s?© c?³mo hac?­an para que el relleno quede bueno

Publicado el 20/03/2009

el lunes sale una oferta en supermecados lidl de una gofrera por solo 14,99. est?¡ genial

Publicado el 30/12/2008

tdo lo que se le a?±ade a los gofres ya sea chocolate,nata,caramelo,mermelada... se le echa por enima pero una vez echo,viva el que invento los gofres,me encantan

Publicado el 30/05/2008

hola buenas soy nuevo kon la maquina y kerria pregutar si le puedo hechar vainilla o chocolate o algun otro ingredinete, yo las he comido asi y kreo k estaran mas ricas.alguie m podia dar alguna idea mas sobre los gofres

Publicado el 04/05/2008

La plancha que utilizo es una gofrera o waflera, cuestan sobre 30 y pico euros.

Echa un vistazo en Ebay.

Saludos

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