HUEVOS CON LECHE FLAN AUX OEUFS

TM 31

Ingredientes

32cl de leche entera
22 cl de nata entera
3 huevos
110g de azúcar en polvo ( menos si utiliza caramelo al final)
Azúcar vanillado (o vainilla líquida)

Preparación

Poner en el thermomix la leche y la nata y programar 4.30mn 90° vel 1
Durante este tiempo en una jarra batir los huevos ; anadirlos en la leche y la nata
Programar 15 sec vel 4
Verter en » ramequins » o pastelillo
Recubrir con flme transparente hasta abajo
Poner 550 g de agua en la thermomix
Colocar el varoma
Poner dentro los ramequins o pastelillos
Programar 30 mn Vel 1
De vez en cuando , quitar la tapa para que se vaya un poco el vapor
Cuando se acabe el tiempo , si las cremas están demasiadas liquidas , poner à cocer un poco mas de tiempo
Dejar enfriar
Servir fresco con caramelo por encima He traducido esta receta del frances , perdon para las faltas ! rosadeloro