LECHE FRITA Receta de LECHE FRITA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 3 VOTOS.

manolot
Manuel Sanchez Ramirez (Las Palmas)*****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA


- 750.g de leche entera
- 150.g de azúcar
- 60.g de harina de trigo
- 40.g de harina de maiz (Maicena)
- 10.g de azucar de vainilla
- La piel de 1 limón
- 1. palo de canela
- harina para rebozar
- harina y huevos y aceite para freir
- azúcar y canela molida

PREPARACIÓN

Pon en el vaso la leche, pero reserva un vaso aparte.

Añades la piel de limón el palo de canela y programa 8.min. a vel.1.

Cuela la leche, reserva y sin lavar el vaso pon el vaso de leche reservada y añades las harinas, 120.gr de azúcar y el azucar avainillado.

Mezcla todo 1.min., a vel. 4. Luego añades el resto de la leche y programa 10.min. a vel.3. temp.90° y cuando falte 3.min para acabar el tiempo subes la temp  varoma.

Unta un poco de aceite en una bandeja cuadrada de 23.cm.- por 30.cm aprox.

Pones la masa la untas con un poco de aceite y luego añades la leche, la dejas enfriar y la pones en la nevera 3.a 4 horas.

Muy ricas

Comentarios

Publicado el 09/08/2013

Publicado el 25/03/2012

Respuesta a Dolores:cortalas en cuadritos o como prefieras eso al gusto de cada
uno si tiene corta pasta de dibijos tambien la puede cortar. y luego lo pasas por
harina y huevo y luego freir y pasalas por azùcar y canela y listo. un saludo.

Publicado el 24/03/2012

Respuesta a Manuel:
HOLA MANUEL !! DESPUES DE 3 O 4 HORAS EN LA NEVERA , HAY QUE CORTARLAS A CUADRADITOS Y FREIRLAS ? , ES LA DUDA QUE ME QUEDA ,,, MUCHAS GRACIAS .. UN SALUDO

Publicado el 13/03/2012

Respuesta a Manuel:
Gracias!!!!!!! Ya me lo has aclarado todo, ahora solo me queda hacerlas

Publicado el 13/03/2012

Respuesta a Pilar:pon en el vaso de la ther.650.gr. de leche y reserva el resto
que son 100,gr.luego añades la canela y la piel del limon y programa 8.min. a
vel. 1 temp.90° y luego cuela la leche y reserva luego añades el vaso de la ther
la leche que as reservado los 100 gr. y añades las harinas (la maycena y la
harina)y los 120.gr de azúcar y el azúcar avainillado y mescla todo 1.min. a
vel.4.y luego añades la leche que abias resevado los 650.gr y programa 10.min. a
vel 3.temp. 90°y cuando falte 3.min. para acabar el tiempo le subes la temp. a
varoma. y listo si la masa la vez un poco rala le das un par de minitos mas. un
saludo .

Publicado el 13/03/2012

Hola Manuel, no me aclaro con la leche reservada, y la leche reservada en el vaso.
Las harinas las mezclo con la del vaso ,o con la que he colado después de mezclar con la canela??
Y en el último paso, qué leche añado?
Gracias

Publicado el 02/03/2012

Respuesta a Carmen :la receta la ace tal cual meno el ultimo paso en la bandeja
la untas con un poco de aceite y pone la masa y la reparte bien pero que no sea
demaciado alta max.1cm.1/2.luego cuando la frias le añades el azúcar y la
canela.un saludo y gracias,

Publicado el 02/03/2012

hola manuel , me gustaria hacer tu receta pero en el ultimo paso cuendo dices que pones la masa con un
poco de aceite y luego añades la leche a cual te refieres a la que dejas en un vaso al principio? y despues de
reposar en la nevera es cuando las fries y rebozas en azucar y canela verdad?

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