Ingredientes
Dificultad: Fácil
Es la receta que viene en el libro Thermomix 31, solo que yo modificadas las cantidades y el tiempo.
– 1 kg de membrillos sin pelar y sin pepitas.
– 1 limón bien pelado y sin pepitas
– 600 grs de azucar.
Preparación
Triturar todo junto,durante 30 segundos,en velocidad 5-7, ayudándose con la espátula .
Bajar todo lo que haya quedado en las paredes para que no quede crudo y programar 40 minutos,temperatura 100º,velocidad 5.
Cuando falten 10 minutos para acabar, quitar el cubilete del bocal para que evapore y caramelice.
Pasar la mezcla a un recipiente y dejar enfriar.
Enviada por Erruki