MITAD FLAN MITAD QUESILLO

TM 31

Ingredientes

Hola, os envío una receta del flan de mi madre, es mitad
flan mitad quesillo, lo he adaptado a la thermomix y es siempre éxito seguro¡¡          

7 huevos. 150 gr de azúcar. 200 gr. de leche condensada. 1/2 litro de leche (templadita). Azúcar y agua para el caramelo.

Preparación

Ponemos los huevos y el azúcar en el vaso 1 minuto velocidad 4 , incorporamos la leche condensada y ponemos 2 minutos velocidad 4. Seguidamente incorporamos la leche templadita y seguimos 2 minutos en la misma velocidad.

Mientras se baten los huevos y las leches, ponemos en una sartén azúcar con un poquito de agua para hacer el caramelo.

Caramelizamos un molde para flan ( de los que se cierran) Añadimos al molde toda la mezcla, cerramos la flanera y la introducimos en la olla express al baño maria durante 15 minutos desde q empieza a salir el vapor.

Sacamos,  que enfríe un poco y metemos en la nevera. (necesita por lo menos 3 o 4 horas para estar fresquito). 

Desmoldamos y servimos al gusto.

Espero que os guste¡¡¡