Ingredientes
– 80 grs de agua
– cáscara de limón
– 2 claras de huevo
– 1 pizca de sal
– 2 yogures naturales desnatados
– 50 grs de azúcar.
Preparación
Ponemos en remojo los orejones en agua durante 2 horas.
Vertemos los 80 grs de agua en el vaso, con la cáscara de limón y los orejones escurridos , y programamos 10 minutos, 100 º, vel. 1.
Transcurrido el tiempo, sacamos la cáscara de limón y programamos 25 seg, vel. 4. Bajamos los restos de las paredes y comprobamos que los orejones están bien triturados, de no ser así, seguiremos batiéndolo un poco más.
Reservamos la mezcla, y lavamos y secamos el vaso.
Ponemos la mariposa y echamos las claras, con la pizca de sal y programamos 2 minutos, vel. 3, comprobando que nos quedan bien montadas.
Sin quitar la mariposa, vertemos los yogures, la mezcla de orejones y el azúcar, y programamos 3 seg, vel. 3.
Ponemos la mousse en copas individuales, y la metemos en la nevera al menos durante 2 horas antes de servirla.
Espero que os guste.