MOUSSE DE MELOCOTÓN

TM 21

Ingredientes

– 100 gramos de azúcar
– 2 cucharadas de zumo de limón
– 400 gramos de melocotón en trozos y congelados
– 2 claras de huevo

Preparación

Hacer azúcar glass y poner el limón y el melocotón. Triturarlo todo a máxima velocidad pasando por el 7.

Una vez que esté todo todo muy triturado, poner la mariposa y poner las claras. Programar 2 minutos velocidad 3 1/2.