NATILLAS DE AVELLANA

TM 31

Ingredientes

– 100g de azúcar.
– 30g de harina.
– Vainilla en polvo.
– 1/2 cubilete de brandy.
– 1/2 litro de leche.
– 3 yemas de huevo.
– 50g de avellanas.

Preparación

Tritura las avellanas unos segundos en velocidad 5-7-9 y resérvalas.

 

Calienta la leche con la canela en el microondas 1 minuto y el brandy colocalo en un cazo, caliéntalo y préndele fuego.

 

Mientras tanto bate los huevos con el azúcar y la harina 2 minutos, velocidad 3 y 1/2.

 

Agrega la leche y programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Introduce las avellanas y el brandy flambeado. Mezcla 1 minuto velocidad 1.

 

 Sirve las natillas en recipientes individuales y decora con avellanas cortadas por la mitad.

Si te gusta el sabor a licor no flambees el brandy y añadelo tal cual.

 

Puedes añadir cualquier otro licor si te gusta más.