PANA COTTA ITALIANA

TM 31

Ingredientes

 La Pannacotta es un postre típico italiano de sabor suave y que suelen acompañarlo con chocolate líquido, sirope de frutas del bosque o con caramelo líquido.


500 gr. de nata para montar
125 gr. de
leche entera
100 gr. de azúcar
6 hojas de gelatina (según prefirais la
textura)
1 vaina de vainilla (si no teneis una cucharada de azúcar
avainillado)

Preparación

1.- Poner a remojar las hojas de gelatina en agua fría unos 8 min o como indique el fabricante.
2.- Mientras tanto verter en el vaso la nata, la leche, el azúcar y la vaina de vainilla abierta por la mitad. Programar sin tiempo a temperatura varoma y velocidad 1 y medio giro a la izquierda (no se le pone tiempo porque será hasta que hierva… ir mirando por el bocal) 
3.- Una vez que haya llegado a ebullición, parar la maquina y añadir las hojas de gelatina escurridas. Mover con la espátula hasta que queden completamente disueltas.
4.- Retirar la vaina de vainilla.
5.- Verter el contenido en flaneras individuales o en cualquier otro molde que os resulte fácil de desmoldar, ya que es una especie de flan.