PETIT SUISSE DE FRESA Receta de PETIT SUISSE DE FRESA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 93 VOTOS.

fanilo
Fani López (Vigo)**
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA



- 200 gr de queso philadelphia
- 200 mL de nata
- 250 mL agua
- 250 mL leche
- 100 gr azúcar
- 1 sobre de gelatina de fresa de 4 raciones

(para 500 mL de líquido)

PREPARACIÓN

Se calienta el agua durante 4 minutos a 50ºC a velocidad 2.
Se le añade el sobre de gelatina y se mezcla a velocidad 3 durante 20 segundos.
Echamos el queso, la nata, la leche y el azúcar y dejamos que se mezclen 15 segundos a velocidad 7.
Se echa en moldes individuales o en uno grande y se deja reposar unas 5 horas.
Se puede adornar con fresas, cerezas o nata montada,

La receta se puede hacer de otros sabores simplemente cambiando el sabor de la gelatina (frambuesa, piña, melocotón...) o incluso se puede hacer natural si usamos 1 sobre de gelatina neutra.

Comentarios

Publicado el 05/07/2012

A mi me ha salido perfecta haciéndolos tal y como dice esteraría en su receta, gracias,
esta buenísimo!!!!!

Publicado el 20/05/2012

HOY LOS HE HECHO Y ME HAN QUEDADO MUY RICOS, AUNQUE EN EL FONDO DE LOS MOLDES ME
QUEDO ALGO DE GELATINA, LA PROXIMA VEZ ECHARE LA GELATINA POCO A POCO COMO
COMENTAIS POR AQUI, GRACIAS POR LA RECETA.

Publicado el 29/04/2012

Hola, me gustaria hacer esta receta, pero tengo la duda de si la nata es de montar
o de cocinar. Gracias

Publicado el 02/01/2012

Respuesta a supernena:
Acabo de hacer la receta y de sabor están buenísimos!!! Yo lo que he hecho para que al añadir la gelatina
no salgan grumos ni se pegue en el fondo del vaso ha sido lo siguiente.
Cuando se ha calentado el agua, he puesto velocidad 5-6 sin tiempo ni temperatura, he añadido por el
bocal la gelatina poco a poco, después de añadir todo el sobre lo he dejado unos 20 segundos más o
menos, no salido ningún grumo, ni siquiera se ha pegado en el fondo del vaso!!

Publicado el 21/12/2011

De sabor está buenisima. Ya la he hecho varias veces. Pero...me salen pequeños grumos de la gelatina. Y en el fondo delvaso de la thermomix, siempre se me queda una pequeña capa de gelatina pegada en el fondo. ¿como puedeo solucionar este problemilla? Gracias.

Publicado el 16/12/2011

Buenisima receta, me ha encantado... la hice ayer, las puse en dos boles medianitos y uno ya se ha ventilado... hoy a por el otro...

Publicado el 03/11/2011

Respuesta a Marga:
Hola Marga.El problema de poner a hervir el agua es que la gelatina pierde su efecto gelificante. La temperatura no debe ser mayor de 70-80º.Es cierto que se deshace mejor pero corres el riesgo de que te quede demasiado líquida la mezcla. Ten cuidado con la temperatura.Un abrazo.

Publicado el 02/11/2011

Respuesta a Milagros:
hola, creo que la cocinar es menos grasa.

Publicado el 24/10/2011

Están buenísimos, a mi niño y a mí nos encantan y ya los he hecho varias veces (desde que los probé no los compro en el super). Lo que sí me gustaría apuntar es que me salían pequeños grumitos de la gelatina y lo que he hecho es echar la gelatina cuando el agua está hirviendo; con lo cuál habría que variar la temperatura a Varoma hasta que el agua empiece a hervir. No sé si a alguien le ha ocurrido, pero a mí me ocurría siempre y ya no.

Publicado el 21/10/2011

BUENIIIIIISIMA en casa nos a gustado mucho gracias por la receta

Publicado el 17/10/2011

hola, mi pregunta es, lo dejo reposar a temperatura ambiente o en el frigorifico??? y k nata es, la de montar o la de cocinar,supingo k la de montar, pero kiero estar segura,gracias

Publicado el 19/09/2011

Respuesta a Luciana:
Muchas gracias Luciana, Vanessa, Jessica...está genial que os gusten las recetas que pongo, me animan mucho a poner más.

Publicado el 16/09/2011

me encanta arei y ya contareis...

Publicado el 18/08/2011

Respuesta a Milagros:
Yo uso de la crema de cocinar
Saludos a todos

Publicado el 18/08/2011

hola yo queria saber que clase de nata usais la de montar? o la de cocinar?? gracias

Publicado el 08/08/2011

Se me han quedado estupendos y muy buenos con gelatina natural sin perfume puesto que aqui,no encuentro gelatina a la fresa
Muchissimas gracias por tus recetas que nos encantan

Publicado el 24/05/2011

estupendísima esta receta, están buenísimos, un 10 para tí. bss.

Publicado el 04/02/2011

tengo niños en casa de 4años y otra de 1año, y tubieron un exito en casa que meduraron nada i menos, si alguin sesabe la receta de yogures hos lo agradeceris que me lo pasaseis para mis peques

Publicado el 11/01/2011

yo la he hecho lo e tenido en el frigo y se me a
kedado liquido que a podido pasar?

Publicado el 16/10/2010

felicidades es una receta facil y esta muy buena,yo la hice pero le puse mini galletas maria en el fondo del molde las venden en el mercadona.

Publicado el 01/09/2010

Los he hecho y están buenísimos.Anteriormente los hice con otra receta y la gelatina no se deshizo bien,pero esta vez han salido deliciosos.Tienes mi voto.

Publicado el 22/08/2010

hola me gustaria saber si alguien los ha hecho de platano ya que a mi niño son los que le gustan .carmen sevilla

Publicado el 12/04/2010

gracias por la receta, en casa a gustado mucho

Publicado el 26/03/2010

soledad de barbate cadiz

a mi hija le encanta el petit asi que lo hare ya os contare espero que me salga bien porque el actimel lo tomamos todos menos ella

Publicado el 20/01/2010

Esta riquisimo. A mi no me recuerda a los petit-suise, ni falta que le hace en mi opinión. Yo también he dejado un poco más de tiempo a la gelatina para que no tuviera grumos. Va mi voto. Gracias por compartir la receta.

Publicado el 24/09/2009

Me encanta cuando los planes salen bien. (Anibal Smith) "El equipo A"

Publicado el 23/09/2009

La 1ª vez que la hice se me quedo muy gelatinosa y con grumos aunque estaba riquisimo de todas maneras. La 2º vez corregi usando los comentarios tan utiles que poneis!!! Asi que puse la mitad del sobre de gelatina de fresa y me asegure de que en el primer paso la gelatina quedara sin ningun grumo!!!Para ello aumente la temperatura a 60º y la deje 10 segundos mas batiendo. Tambien monte la nata y ahora esta 2º vez me ha quedado con la textura de petit suite y buenisimo!! Para la 3º vez lo que hare se echarle 50 gr mas de queso y creo que con eso saldra todavia mas parecido al petit suite...pero un 10 a la receta!!! Y a los comentarios de todos tambien!!

Publicado el 09/08/2009

impresionante!!! que delicia, los puse en unos vasitos pequeños que venden en mercadona y como son transparentes queda chulisimo muchas gracias estefania eres una crak manda mas por favor un saludo

Publicado el 08/08/2009

Hola soy nueva,hace poco tengo la th.hasta hora casi todas las recetas que he echo me han saslido menos esta se me ha divido arriba espuso y abajo agua pero rosa y como transparente.y con restos de gelatina ya cuajada.intentare hacerlo una vez mas.de sabor muy bien a mi niño pequeño que le cuesta comer se comio todo lo que le puse.de todas maneras gracias estefania.a ver si a la proxima me sale bien.

Publicado el 04/08/2009

Hola,queria saber si tambien se pueden hacer con queso fresco en lugar del de philadelphia,gracias

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