PETIT SUISSE DE FRESA Receta de PETIT SUISSE DE FRESA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 93 VOTOS.

fanilo
Fani López (Vigo)**
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA



- 200 gr de queso philadelphia
- 200 mL de nata
- 250 mL agua
- 250 mL leche
- 100 gr azúcar
- 1 sobre de gelatina de fresa de 4 raciones

(para 500 mL de líquido)

PREPARACIÓN

Se calienta el agua durante 4 minutos a 50ºC a velocidad 2.
Se le añade el sobre de gelatina y se mezcla a velocidad 3 durante 20 segundos.
Echamos el queso, la nata, la leche y el azúcar y dejamos que se mezclen 15 segundos a velocidad 7.
Se echa en moldes individuales o en uno grande y se deja reposar unas 5 horas.
Se puede adornar con fresas, cerezas o nata montada,

La receta se puede hacer de otros sabores simplemente cambiando el sabor de la gelatina (frambuesa, piña, melocotón...) o incluso se puede hacer natural si usamos 1 sobre de gelatina neutra.

Comentarios

Publicado el 03/06/2009

la he realizado varias veces y de sabores diferentes, está buenísima, a mis hijas les encanta, pero hay que dejar mas tiempo al añadir la gelatina ya que se quedan como grumos con tan poco tiempo, yo lo remuevo 1 minuto.

Publicado el 19/05/2009

Genial esta receta. Buenisima. A mi hijo le encanta, y la tranquilidad de saber que es casera. Lo único que para que quede mas cremoso, he reducido en 50 ml. la leche y el agua, pero aún así un 10.

Publicado el 06/04/2009

felicidades estefania un 10 por la receta, sale buenisima.

Publicado el 04/03/2009

hola esta buenisimo pero para mi gusto muy dulce yo lo hare otro dia y le podre menos azuca ya os contare

Publicado el 01/03/2009

yo al principio lo hacia con nata para cocinar pero como un dia no tenia y mi hermano pequeño es adicto y se la tenia que hacer ... porque le iba a dar algo... probé con un brik de nata para montar y la verdad es que se queda algo mas cremoso. Por cierto... yo suelo hacerlo todo al pie de la letra y me sale perfecto... cuando tiene varios dias en el frigo es cuando a veces le sale como agua abajo... supongo que porque ya pasaron dias de mas,pero si no... no tengo nunca problema.

Publicado el 14/02/2009

si tambien lo hare, tiene muy buena pinta

Publicado el 14/02/2009

raquel hazla estas exquisitos en mi casa fue un exito le gustaron a todos y provar tambien con el di limon salen exquito tambien

Publicado el 09/02/2009

la hare tiene buena pinta

Publicado el 09/02/2009

la hare tiene buena pinta

Publicado el 06/02/2009

Estefania riquisimo nos han gustado mucho y a Claudia la felicito por el truquito

Publicado el 03/02/2009

Hola Virginia, lo de los grumos no te puedo decir xq a mi no me paso, yo lo q si note es q le faltaba cremosidad, asi q la segunda vez q lo hice puse 300g. de queso Phyladelfia en lugar de 200, y para mi gusto esta mas rico, prueba a hacerlo asi para ver si no te salen grumos. Espero q te guste.

Publicado el 02/02/2009

Esta muy rico pero a mi me salio con una especie de grumitos pequeños de la gelatina y a mis hijo aunque les gustaba ponian caras raras cada vez que se encontraban alguno. Alguien me podria decir como hacerlo sin que me salgan grumitos. Gracias

Publicado el 13/01/2009

Esta muy rica la receta, pero mas que a petit suis,a mi me sabe mas a mus de fresa, os la recomiendo, es facil, rapida y muy rico.

Publicado el 13/01/2009

escribo porque mis hijas me han pedido que os diga que esta receta parece mas que de petit suisse, de helado barato de fresa. no les ha gustado nada. lo siento.

Publicado el 24/12/2008

quedan de un color muy clarito, no tiene gusto a petit suisse pero esta riquisimo!!

Publicado el 16/12/2008

por fin los probe, están muy buenos, pero para mi gusto mucha gelatina, cuando repìta añadiré más queso y menos gelatina, ya os cuento .

Publicado el 21/11/2008

hola ,lo hice anoche y y lo eche en una jarra y lo meti directamente en la nevera y esta mañana cuando e ido a verlo el agua estaba abajo y el resto arriba ,como si no se hubiera mezclado bien,es esto normal o e echo algo mal

Publicado el 25/10/2008

Hola Eva:
Si te quedan dos colores en la mezcla es que probablemente has puesto la mezcla muy caliente sobre una superficie muy fria. Esto hace que la parte de abajo se cuaje antes que la de arriba. Usa una temperatura intermedia 60ºC y cuando la eches en el molde ponlo sobre una tabla de madera o una bandeja, no sobre una encimera de piedra.

Publicado el 05/10/2008

Yo tambien he probado la receta y esta buenisimo pero me sale con grumos y eso que el agua la he puesto a 70 en vez de 50.Tambien en el fondo del los moldes se ha quedado una parte trasparente,creo que no sse ha hecho bien la mezcla.BUENO LO SEGUIRE INTENTANDO.

Anónimo
TM 31

Publicado el 02/10/2008

Gracias Estefania por esta receta tan buena, mis hijos se la comen de dos en dos.Salén riquiiiisimos, un besote

Publicado el 08/09/2008

hola ¿crees que quedaria bien para rellenar un bizcocho?,a mi hija le encanta que las tartas sean rosa y los petit le gustan mucho,de todas forma voy a intentar la receta,aunque voy a usasr productos desnatados espero que me salga bien cracias.

Publicado el 05/09/2008

Hola Linda María:
Me parece curioso eso que dices que se te dividió en dos partes. ¿Dejaste hervir la mezcla?. La mezcla no debe hervir por eso no se debe usar mayor temperatura que 70ºC. La mezcla debe ser liquida y homogénea y conforme se enfria se va poniendo más sólida.

Publicado el 03/09/2008

Hola. ¿Me puede decir alguien la cantidad en gramos de gelatina que echais? Unas veces me ha salido líquido y otras gelatinoso, y no sé cuanta gelatina echar.

Publicado el 09/08/2008

Llevas razon,Lydia,era gelatinoso cuando se enfrio,no la he hecho mas,a ver si a alguien le ha pasado lo mismo y sabe como arreglarlo,un saludo.

Publicado el 09/08/2008

Linda María, a mí me ha pasado lo mismo, solo que en lugar de líquido abajo, era como gelatinoso, pero no era rosa ni nada, era transparente. Eso era como una cuarta parte del total. Las otras tres cuartas partes sí era cremoso y rosa y se quedó arriba. Qué hay que hacer más?

Publicado el 31/07/2008

HOla,comentar que he hecho esta receta y a mi se me quedo la parte de arriba mas espesa,pero la de abajo era solo liquido,se separo en dos mitades,no se porque me habra pasado,lo intentare de nuevo con mas gelatina(le puse medio sobre),ya os contare,un saludo.

Publicado el 20/07/2008

Hola soy Belen, tengo 7 años y estoy deseando probar ésta receta. Voy a hacerla de fresa con mi madre y luego os cuento mmmmmmmmmmmmm.
Un beso.

Publicado el 16/06/2008

hola a todos/as acabo de hacer la receta y les a gustado un monton la he puesto en moldes individuales os mando una foto

Publicado el 13/06/2008

Hola a tod@s: Varias cuestiones a comentar.
-Se pueden dejar en la nevera unos 3-4 dias, pero no más.
-Si os quedan grumos es porque la temperatura no ha sido suficiente para disolver la gelatina así que debeis calentar el agua a 70ºC en vez de a 50ºc.
-Si usais leche en vez de agua vale igual pero sabrá más a leche y menos a queso,que es el secreto del petit suisse.
-Cuando terminais de preparar la mezcla ésta es líquida, por eso debeis dejarla enfriar para que la gelatina cuaje.
-Para hacerlos de chocolate tendrías que usar gelatina neutra y echarle chocolate de postres rallado o bien cacao en polvo al gusto(3 cucharadas creo que es suficiente).
Un saludo

Publicado el 10/06/2008

mmmmm que buena pinta,me la haré,ya os contaré,que conste que he aumentado una talla(jejeje)

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