PETIT SUISSE DE FRESA Receta de PETIT SUISSE DE FRESA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 93 VOTOS.

fanilo
Fani López (Vigo)**
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA



- 200 gr de queso philadelphia
- 200 mL de nata
- 250 mL agua
- 250 mL leche
- 100 gr azúcar
- 1 sobre de gelatina de fresa de 4 raciones

(para 500 mL de líquido)

PREPARACIÓN

Se calienta el agua durante 4 minutos a 50ºC a velocidad 2.
Se le añade el sobre de gelatina y se mezcla a velocidad 3 durante 20 segundos.
Echamos el queso, la nata, la leche y el azúcar y dejamos que se mezclen 15 segundos a velocidad 7.
Se echa en moldes individuales o en uno grande y se deja reposar unas 5 horas.
Se puede adornar con fresas, cerezas o nata montada,

La receta se puede hacer de otros sabores simplemente cambiando el sabor de la gelatina (frambuesa, piña, melocotón...) o incluso se puede hacer natural si usamos 1 sobre de gelatina neutra.

Comentarios

Publicado el 23/04/2008

La hice ayer, pero aún habiéndole añadido 100 gramos más de queso, me quedó muy líquida la mezcla, como yogur líquido. ??????


He vuelto a hacerlo y me ha salido una especie de tarta exquisita. Esta vez el sobre de cuajada era mayor y monté la nata. Una preciosidad, adornado con nata montada y unas fresas.
Un saludo

Publicado el 22/04/2008

me gustaria saber cuanto tiempo se puede dejar en la nevera o si hay que consumirlos muy rápido.gracias

Publicado el 10/03/2008

lourde queda muy bien montando la nata

Publicado el 08/03/2008

hola, acabo de hacer esta receta con gelatina neutra pero he tenido un pequeño problema y es que se me ha quedado la gelatina con grumitos y lo he tenido que colar.
¿qué debo hacer la próxima vez?
saludos, maria.

Publicado el 03/03/2008

Hola yo en la receta que tengo viene 500 de leche, que diferencia hay en la textura, si usas la mitad de agua en lugar de leche?

Publicado el 29/02/2008

¿Se podría hacer de chocolate? Que le añado ¿Cacao o ...? Gracias gente

Publicado el 25/02/2008

Hola Isabel:
En mi respuesta del 29-11 (más arriba) tienes la forma de solucionarlo.
Saludos

Publicado el 25/02/2008

Hice esta receta el fin de semana. El sabor es buenísimo, pero no se disuelve bien la gelatina, se queda como a grumos pequeños. Yo creo que se ha de subir la temperatura del agua para que se divuelva mejor la gelatina.
De cualquier manera, sale buenísimo.

Publicado el 22/02/2008

Nos encanto a todos, sabe igual. Muchas gracias por la receta

Publicado el 30/01/2008

sale buenísimo,tengo hasta admiradores por esta receta. yo le he puesto 40 gr de azúcar y gelatina de melocotón.gracias.

Publicado el 27/01/2008

Hola Concepción:
Los tiempos si son iguales para thermomix 21.

Publicado el 19/01/2008

Inma (Córdoba)

Quisiera saber ¿si los tiempos son iguales en la TM21?

Publicado el 12/01/2008

Hola,añado a la receta un truco,porque a mí me salió fenomenal...¡porque me equivoque la segunda vez que lo he hecho!
1.- hechar el agua,el azucar y el sobre de gelatina y calentar a 60º,4 min,vel 4

el resto igual,pero en vez de mezclarlo a velocidad 7 yo lo mezcle a velocidad 5,y un poco más de tiempo 30 segundos.
sale fenomenal y lo mejor es que no hay que ir a comprarlo.

Publicado el 05/01/2008

HOLA,UNA COSIYA HABER DE QUESO SE PUEDE ECHAR CUAJA...ES UNA DUDA

Publicado el 31/12/2007

hola holita, yo la hice este finde para el cumpleaños de una amiga y lo lleve en vaso pequeño de plastico (chupito)fue todo un exito, si hubiera llevado el doble se lo hubieran tomado igual, lo repetire. Enhorabuena y muchas gracias.

Publicado el 20/12/2007

Valla maravilla de receta ,es fabulosa a mis niños le encantan,llevo tres semanas con la thermomix y estoy encantada.

Publicado el 03/12/2007

hola! hice esta receta la semana pasada y monté la nata antes de empezar para que me quedara mas cremoso y la verdad que quedó estupendo! besitos y gracias estefanía por la receta. esta semana lo repetiré porque fué un éxito!

Publicado el 29/11/2007

Hola Bárbara:
Si te quedan grumos es porque no se deshace bien.Pon la temperatra a 60-70 en vez de a 50 (ahora el agua está más fría porque es invierno) y cuando eches la gelatina déjala a velocidad 3 unos 30-35s en vez de 20s.
Suerte.

Publicado el 28/11/2007

a m me parece que esta buenisimo además lo hice con gelatina de multifrutas y esta super bueno, por cierto no se por que pero la gelatina no se desace bien, se queda como en grumillos, os pasa a las demas?

Publicado el 28/11/2007

a mis hijos no les ha gustado mucho tiene mucho sabor a queso

Publicado el 22/11/2007

Esta receta es muy fácil y rápida de hacer y además está buenisima. Yo la hice en moldes individuales y luego el que quiso le echó por encima nata(por supuesto mis hijos). Exito total

Publicado el 04/11/2007

soy nueva en esto de los comentarios, pero esta receta lo merece.lo he hecho dos veces y RIQUISIMAAA.Mi hermano lo ha metido el el congelador y dice que tambien esta genial....sabe a "frigopie".ideal de las dos maneras.

Publicado el 27/10/2007

hola,la receta sale buenisima,para que salga cuajado yo hecho el sobre de gelatina entero y 300 gr de queso philadelfia, salen cuajados

Publicado el 08/10/2007

Hola Ana:
La nata puedes usar la de cocinar o la de montar, la que prefieras. Con la de montar te queda más cremoso pero también ya sabes que suele tener más grasa.Un saludo.

Publicado el 07/10/2007

hola soy ana ,me gusta ria saber si la nata es para cocinar o para montar.gracias

Publicado el 17/09/2007

Hola Belén: si quieres obtener los petit suisse de chocolate debes añadir 60g de nesquik cuando añades el queso con los demas ingredientes.Y no te olvides de usar gelatina neutra en vez de la de sabores.
Un saludo.

Publicado el 15/09/2007

Hola soy Belen de Murcia

Se puede hacer esta receta con cacao?

Publicado el 27/07/2007

SOY loli de guadarrama y quisiera deciros que en esta receta he puesto un sobre de gelatina neutra y le añado tres cucharadas de mermelada de fresa.Espero que os guste,sale buenisimo.

Publicado el 14/07/2007

Lo he hecho varias veces y está riquisimo. Cuando es temporada de fresas, al echarlo en el recipiente, si le poneis tmb fresas naturales en trocitos está riquisimo.

Publicado el 11/07/2007

Hola Sara.Sí la textura es gelatinosa pero si lo quieres hacer más cremoso tienes 3 opciones:
1-Usar la mitad del sobre de la gelatina en vez de uno entero.
2-Montar la nata antes de añadírsela.
3-Añadir más queso philadelphia (100g más)
Cualquiera de estas opciones te cambiará la textura y el sabor.Elige la/las tuya/s.

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