PIRULETAS DE CHOCOLATE

TM 31

Ingredientes

(Para 10 piruletas)
– 200 g de chocolate
– 20 g de aceite de oliva
– Una pizca de sal en escamas (Sal Maldon)
– Una pizca de pimienta recién molida
– Anisitos de colores para decorar

Preparación

Poner en el vaso el chocolate troceado y triture 8 seg en vel 7.
 
A continuación programar 8 minutos 37º vel 3. Bajar con la espátula los restos de las paredes.

Después de los 8 minutos a 37º añadir el aceite y volver a poner 1 minuto a 37º velocidad 3

la sal y pimienta le da un punto de picante que parece mas chuche, es agradable ponle un poquito y pruébalo.

 Extienda una lámina de papel vegetal y ponga un poquito de la mezcla donde vaya a poner cada piruleta (dejar espacio entre una y otra)
Sobre la mezcla de sal y pimienta preparada en un bol previamente poner una cucharada de chocolate y cuando esté tibio clave una brocheta en cada piruleta para que se peque cuando enfríe totalmente.

Espolvorear con anisitos de colores cada piruleta.
 
La decoración de la piruleta es a gusto.