PUDDING DE CASTAÑAS Receta de PUDDING DE CASTAÑAS Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
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manolicz
Manuela Cordero Zorrilla (Sevilla)****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Para 8 raciones.
-  500 gr de castañas cocidas

-  3 Huevos
-  3 Yemas
-  150 gr de nata liquida
-  250 gr de leche
-  100 gr de azúcar
-  Canela en rama
-  Corteza de limón y de naranja

PREPARACIÓN

 1.- Pon la mariposa y vierte en el vaso las castañas (deja una cuantas  para adornar)y los ingredientes, menos los huevos.
2.- Cuece 10 minutos a temperatura 100º y vel. 1. Al finalizar saca las mariposa. Retira la canela, las cortezas se pueden dejar o no, a gusto. Deja 5 minutos a vel. 3 y a continuación tritura durante 3 minutos a vel.  6-7.
3.- Incorpora los huevos y programa 30 segundos, vel. 6.
4.- Haz un caramelo para el fondo de un molde y vierte la mezcla por  encima.
5.- Cuece en la Varoma a temperatura varoma y vel. 1 durante unos 50  minutos.
6. Sirve con unas castañas cocidas por encima.

Comentarios

Esther (Huelva)

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Publicado el 12/10/2010

Hola Manuela, me podrias decir cuanto tiempo pones a cocer las castañas.Gracias.

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