SORBETE DE MANDARINA

TM 31

Ingredientes

– 1 kg. de mandarinas (en gajos congelados)
– 300 g. de azúcar
– 3 limones pelados sin la parte blanca
– 100 g. de agua

Preparación

Preparación:
1- Pele las mandarinas, separe bien los gajos, y coloqué en una bandeja cubierta con un film transparente dentro del congelador. Una vez congelados, puede guardarlos en una bolsa de plástico (o recipiente hermético) hasta el momento de utilizarlos.

2- vierta el azúcar en el vaso y pulverice 30 segundos velocidad de 5 a 10 progresiva.
3- Incorpore los limones pelados, los gajos de mandarina congelados y el agua, y programe 1 minuto velocidad de 5 a 10 progresiva, introduzca la espátula por el bocal y muévala de derecha a izquierda para conseguir una trituración uniforme.
4- Sírvalo rápidamente en copas adornado con guindas o hojas de menta.
NOTA: Puede añadir una clara de huevo para que quede mas cremoso, y sustituir las mandarinas por otro fruto(fresones, kiwi, piña, naranjas, etc)