TARTA DE FRESAS Y REQUESÓN

TM 31

Ingredientes

50 gr galletas María
75 gr margarina
50 gr azúcar
2 cuch de ralladura de limón
Para el relleno:
400 gr de requesón
100 gr de azúcar
Un paquete de gelatina de fresa
Un yogur de fresa
4 cuch de leche condensada
2 limones en zumo
200 gr de fresas

Preparación

Triturar las galletas con la margarina, el azúcar y la ralladura de limón. Forrar la base de un molde desmontable con esta mezcla.
Picar 50 gr de fresas y echarlas sobre la base de galleta.
Batir el requesón, el yogur, el azúcar y la leche condensada. Disolver la gelatina en el zumo de limón caliente e incorporarlo al batido, mezclándolo bien.
Verter el relleno en el frigo. Meterlo en el frigo hasta que cuaje (mínimo 3 horas) y adornar con fresas.
La he hecho en contadas ocasiones…pero mi madre siempre se acuerda de ella. Es un postre muy sencillo de hacer, pero te hace quedar como una experta cocinera