TARTA DE GALLETAS CON CREMA DE CACAO

TM 31
por

Ingredientes

Para la galleta:

– 250 gramos mantequilla sin sal
– 180 gramos azúcar glass o 18 gm spartamo
– 650 gramos harina
– 1 huevo huevo
– 1 sobre levadura química
– 1 cucharada azúcar avainillado
– 1 pellizco sal

Crema de cacao:

– 3 sobres Flan potax
– 60 gramos Cacao en polvo
– 130 gramos azúcar o 13 gm spartamo
-900 gramos leche

Preparación

Para la galleta

1. Ponemos en el la mantequilla, azucar y vainilla 20 seg, V4

Añadimos el huevo y la sal 20 seg V4
Por ultimo harina y levadura 10 seg V4 y 30 seg V
Poner la masa en un bol, tapar con film transparente y dejar reposar en la nevera 2 horas
Transcurrido el tiempo sacar de la nevera y cortar la masa en 4 partes iguales.
Extenderla entre dos plasticos dejandola de 1/2 cm. de grosor
Cortar con un molde redondo y una de las piezas hacerle el dibujo de la galleta maria.Hornear a 180º 15 min.Dejar enfriar y reservar.

Para la crema de cacao:

2. Poner en la leche, azucar y cacao 30 ses. V4 y luego 12 min 100º V2Dos minutos antes de terminar poner el sobre de flan para espesar.

3. Mojar las galletas en leche y ponerlas en el molde. Una galleta , una capa de crema de cacao y asi hasta ponerlas todas, dejando para el final la que tiene el dibujo.dejar reposar en la nevera al menos 12 horas.
Papel film
Molde de la tarta, el cual te servirá para hacer el círculo de la galleta