TARTA DE QUESO CON ARÁNDANOS – Recetas Thermomix

Ingredientes

Base:
– 200 gramos galletas maria o digestive
– 60 gramos de mantequilla en pomada
Relleno:
– 3 huevos
– 1 tarrina queso philadelphia
– 500 gramos de leche
– 180 gramos de azúcar
– 2 sobres de cuajada
Cubierta:
– 1 tarro mermelada de arándanos

Preparación

Rallamos las galletas 5seg/vel10, incorporamos la mantequilla y mezclamos 5seg/vel5.

Forramos la base de un molde desmoldable y metemos en la nevera para que se endurezca.

A continuación introducimos en el vaso todos los ingredientes del relleno y programamos 8min/90º/vel4, incorporamos al molde y dejamos reposar en la nevera uñas 12h.

Por último añadimos la mermelada repartiéndola bien con una lengua o similar, desmoldamos y ya está lista.

Preparación

Rallar galletas velocidad 5-7-9, 30 segundos, poner en un molde untado con mantequilla.

Poner en el vaso un vaso de agua, el sobre de gelatina temperatura 70º, velocidad 5, 5 minutos. cuando finalice añadir azúcar, el queso, y la nata poner 15 seg. velocidad 5.

Verter en el molde y 2 horas de nevera.decorar luego con mermelada de arándanos.

Se puede aumentar el número de galletas dependiendo de como nos guste el grosor de la base de la tarta.