TOCINO DE CIELO RÁPIDO Receta de TOCINO DE CIELO RÁPIDO Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 57 VOTOS.

marisa42
Marisa Moreno Sanchez (Malaga)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 6 Huevos
- 400 gr. de azúcar
- 400 gr. de agua.

PREPARACIÓN

Se prepara un almibar con el agua y el azúcar. 15 min. temperatura varoma y velocidad 2. Se deja enfriar el líquido fuera del vaso, mientras ponemos 3 yemas y 3 huevos enteros (Con La mariposa puesta) 1 min. a velocidad 2 y vamos echando lentamente el almíbar. Lo colamos y lo echamos en un molde caramelizado de unos 10 a 15 cm. de alto por unos 20 cm. de ancho. 
Ponemos el molde en la Varoma tapado con papel albal y con servilletas de papel absorbentes y tapamos.
Poner 1 litro de agua en el vaso a temperatura Varoma en velocidad 2 durante 45 min.

También se puede hacer en el horno, al baño maria a 200º grdos. de 30 a 40 min.

 Este tocino de cielo está muy bien porque tiene pocos huevos y sale muy bueno. Se puede servir desmoldandolo en una bandeja con nata o cortandolo en porciones individuales como la fotografía.

Comentarios

Publicado el 06/12/2012

hola una pregunta se puede acer en la vitro al baño maria? y cuanto tiempo y si va tapado por fa

Publicado el 19/01/2012

Respuesta a ramoscabo:

El papel se pone cubriendo el molde y las servilletas ( Estas son optativas ) se
colocan encima del papel, para evitar que pudiera entrar gotas de agua al
preparado.

Un saludito

RESPUESTA PARA EVA:

Perdona guapa, pero como no puedo responderte en tu mensaje, te respondo aquí.

En el horno, lo hace al baño María, es decir, metes el molde un un recipiente mas grande que el molde con dos deditos de agua, y de igual modo lo tapas muy bien con papel aluminio, para que no le entre agua al preparado.

Un saludito.

Publicado el 19/01/2012

Respuesta a Marisa:
Hola mARISA,

SOY EVA, ME GUSTARÍA SABER SI EN CASO DE TENER QUE HACERLO EN EL HORNO, CÓMO DEBERÍA HACERSE... ESQUE MI VAROMA NO FUNCIONA MUY BIEN...

QUERRÍA SABER SI SE TIENE QUE TAPAR IGUAL CON LAS SERVILLETAS, ETC.
MIL GRACIAS!

Publicado el 16/01/2012

Respuesta a Ana María:

Ana, el recipiente tiene que ser bajito y que quepa en la varoma.

Mejor rectangular, para a la hora de cortarlo quede en cuadradito.También los hay
de aluminio, que van muy bien.

Un saludito.

Publicado el 12/01/2012

Publicado el 10/01/2012

me gustaria saber como se pone el papel y las servilletas.

Publicado el 04/01/2012

ayer lo hice pero al baño marina como es en la termomik nunca lo he hecho, tiene
que ser un recipiente especial o cualquiera vale

Publicado el 06/09/2011

Respuesta a Pepi:
¡Pepi, espero que te salga muy rico!

Saluditos

Publicado el 02/09/2011

hola chicas hoy lo voy a hacer espero q me salga bueno

Publicado el 07/03/2011

Respuesta a Estefanía:
¡Hola Estefania!

El almíbar, es conveniente de que esté frío para que el huevo no cuaje, con el almíbar.

Por lo menos que esté tibio.

El papel se pone en la varoma, para que absorba el vapor que esta suelta y no entre en el postre.

Espero haberte ayudado.

Un saludo.

Publicado el 02/03/2011

Respuesta a Marisa:
hola Marisa tengo unas dudas:
-tiene que enfriar completamente el almibar?
-lo que hay que tapar con papel albal y servilletas es el molde o la Varoma?
perdona tantos detalles pero kiero que me salga exquisito jejje,gracias

Publicado el 01/02/2011

Respuesta a Juliana:

¡Hola juliana!

YO siempre lo he hecho con la thermomix,

Supongo que la temperatura del almibar, hace que cuaje el huevo, y tenga esa consistencia.

Siento no poder ayudarte y espero que encuestres la forma de que te quede muy bien.

Un saludo.

Publicado el 03/01/2011

Hola Marisa!
Soy de Colombia y probé el tocino del cielo hace algunos años en Perú, pues en mi pais no se conoce este postre.
Lo he intentado hacer unas 4 veces con diferentes recetas de internet pero nunca me ha salido.
No tengo thermomix, por eso lo hago al baño maría en el horno.
Creo que el problema puede ser el punto del almibar, la forma de batir ó el tiempo en el horno ¿podrías ayudarme?

Publicado el 29/12/2010

puesta a Maria:

María, si sirves una pequeña cantidad para cada comensal, estará bien.

Lo puedes acompañar de nata montada o frutas en almibar.

Como único postre, puede quedar un poco pequeño,para 15 personas.


Milagros, Montserrat, Beatriz, muchas gracias por vuestros comentarios.

Inmaculada, el microondas no se utiliza para esta receta.
Bueno, por lo menos yo no lo he utilizado nunca.


Un saludo a todas.



Publicado el 21/12/2010

quiero saber si es pequeño, por que en la foto me parece. lo quiero para la cena de navidad y vamos a ser al rededor de 15 persoñas, entonces quiero saber si esta bien o es poco y tngo q hacer 2

Publicado el 21/09/2010

me encanta esta receta, esta buenisimaaaaa

Publicado el 19/06/2010

Hola marisa, te felicito por tu receta tengo que decirte que esta bueniiiiiiisimo me salio de lujo, le di a mi vecina un trocito para que lo probara y le encanto, me dijo que esta muy fino y nada empachoso. Tienes mi voto. Un saludo.

Publicado el 28/05/2010

Montse ( Lanzarote)
Hola escribo para felicitar a Marisa por la receta, la prepare ayer pensando en un postre para llevar al colegio de mi hijo para unconcurso de postres que organizaba el a.m.p.a y decirles que me quedo muy rico y me gane el 2º premio de degustación,anímense se hace en un momento y está genial.
Un saludo desde las islas.

Publicado el 26/05/2010

Respuesta a Inmaculada:
cuanto tiempo en el microondas?

Publicado el 03/12/2009

hola marisa tiene una pinta exquisita cuando lo haga ya te contare gracias

Publicado el 29/11/2009

Me alegro de que hayas triunfado con tu postre, María.

Un saludito.

Publicado el 29/11/2009


Muchas felicidades marisa,gracias por darnos tu receta ,hoy la he hecho y me salio perfecta no pense yo que me saliera y triunfe gracias amiga

Publicado el 28/10/2009

Gracias a vosotr@s por hacer la receta y me alegro mucho de que os guste.

Para mí, es uno de los postres más rico.

Sandra te ha quedado estupendo el tocino de cielo.

Saluditos a tod@s.

Publicado el 27/10/2009

Hacia años q no hacia el
tocino de cielo por
pereza,con esta receta es
facilisimo y queda realmente
bueno.
Yo lo puse en un molde de
cristal q caramelice en el
microondas y queda muy bien.
Gracias por la receta

Publicado el 25/10/2009

Es la primera vez que hago el tocino y la verdad es que esta buenisimo y lo mas importante de todo es que es facilisimo de hacer. muchas gracias y un saludo a todas

Publicado el 25/10/2009

gracias marisa por esta receta me ha salido riquisima no he esperado ni a que se enfriara,es una delicia y muy facil,con este postre triunfas siempre,muchas gracias.

Publicado el 24/10/2009

Lo hice esta mañana y ha salido buenisimo. enhorabuena por el postre.Dejo la foto

Publicado el 23/07/2009

Perdona Rocio, es que no he estado en casa en unos días.

Si, lo pones al baño María y los tapas con papel aluminio.Y espera a que se enfríe.

Un saludito.

Publicado el 22/07/2009

si lo hago al horno ¿como lo hago?al baño maria y tapandolo

Publicado el 13/07/2009

Elisa me alegro mucho de que te saliera muy bueno.

Un saludito.

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