YOGUR GRIEGO Receta de YOGUR GRIEGO Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 6 VOTOS.

juana1952
Juana Redondo (Madrid)**
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Yogur de Erruki

- 1,100 ls. de leche pasterizada entera y fresca

- 100 cls. de nata líquida

- 1 yogur natural de los que vienen en vaso de cristal

- 2 cucharadas bien colmadas de leche en polvo entera

PREPARACIÓN


  1. Poner en el Vaso la leche y la nata y programar 5 minutos Velocidad 1, Temperatura 80º C.
  2. Añadir las dos cucharadas de leche en polvo y el yogur, mezclar a Velocidad 4 unos segundos.
  3. Tapar bien la Thermomix y dejar mínimo 8 horas bien abrigada.

Comentarios

Publicado el 12/02/2012

Respuesta a Asun:
hola Asun, el cuajo lo venden en las farmacias hay en polvo y liquido yo compre el liquido y tienes para bastante tiempo, guardalo en la nevera , un saludo.

Publicado el 12/02/2012

Respuesta a pepi:
hola pepi me gustaria saber donde puedo conseguir el cuajo liquido.Gracias!!

Publicado el 03/01/2012

Respuesta a Pilar Maria:
hola chicas, yo soy nueva pero no he parado desde que la tengo, he hecho el yogur griego pero he modificado un poco la receta que vi en vuestra pagina os la pongo me ha salido buenisimo y encima he comprado en el lidl frutos rojos congelados y los he puesto con azucar y la turmi y hecho una salsa luego la he pasado por el chino y la pones con el yogur y esta de muerte.Receta del yogur griego
Ingredientes
- 1 litro de leche entera o desnatada
- 100 g de azúcar
- 4 cucharadas de leche en polvo desnatada
- unas gotas de cuajo liquido
- 1 yogurt del sabor que desee griego o normal
- 100 de nata
Preparación
1. Vierta todos los ingredientes en el vaso, EXCEPTO EL YOGURT Y EL CUAJO, y programe 4 minutos, temperatura 80C, velocidad 4.
2. A continuación, programe 15 segundos, velocidad 4 y agregue el yogurt por el bucal dl cubilete y el cuajo unas 4 gotitas.
3. Cuando hayan terminado el tiempo programado, tape con el cubilete el bocal y, sin desmontar el vaso de la máquina, cúbralo con dos paños y déjelo reposar 8 horas para que cuaje.

Publicado el 24/10/2011

Yo lo colé en el propio recipiente varoma de la th poniéndole antes un trapo para colar mejor

Publicado el 04/10/2011

Creo que si os quedan líquidos es porque no ha fermentado del todo el yogurt. Añadir a la receta un yogurt natural es por los fermentos, ya que ellos se encargarán de cortar la leche, multiplicarse y hacer más yogurt.
Si añadimos el yogurt cuando la leche está a 80ºc seguro que os quedará líquido porque habremos matado todos los fermentos, por el exceso de calor. Yo creo que la temperatura debe de ser aprox. 45-50º. Para que el yogurt actúe hay que dejarlo fermentar por lo menos toda la noche, pero lo suyo es que se conserve todo el tiempo a la misma temperatura, por lo que hay que meter el recipiente en una bolsa térmica o envolverlo con algún paño para que no pierda el calor, por eso supongo que dice: tapar la thermomix y dejarlo 8 horas...

Publicado el 13/04/2011

HOla!! He hecho la receta tal cual la indica y me han salido perfectos. Quedan liquidos en el momento que lo haces pero dejando reposar las 8 horas queda con textura de yogurt. Yo deje que reposara en la thermomix, la proxima vez dejare que repose en los vasitos directamente porque se sirve mejor recien hecho porque esta liquido. Si teneis alguna duda si puedo os la resuelvo.

Publicado el 18/10/2009

Buenas noches, hace poco me han diagnosticado intelerancia a la lactosa, y me gustaría saber si este tipo de yogurt se podría hacer con leche sin lactosa y sobre de cuajada, en vez de nata, así como en yogurtera.
Gracias y un saludo

Publicado el 18/02/2009

Estoy con Raquel, yo
pensaba hacerlo pero veo
que la receta no es muy
fiable.

Publicado el 10/01/2009

iba a hacer el yogur, pero antes quería ver los comentarios. me sorprende la cantidad de dudas que surgen y que ni la autora de la receta, ni los que cuentan lo buenos que salen, nos echen una mano. creo que entonces esta receta debería quitarse. gracias a todos

Publicado el 06/12/2008

hola queria saber por que me salen liquidos. He seguido todos los pasos y no me salen. Algun consejo ?Gracias

Publicado el 05/12/2008

hola erruki , antes de hacer el yogur quisiera saber si salen liquidos o como los yogures de compra .gracias

Publicado el 24/11/2008

ESTA MUY BUENO

Publicado el 26/09/2007

cuando se pone en vasitos, ¿hay que taparlos? ¿cuántos días dura en la nevera?

Publicado el 14/09/2007

erruki tienes que dejar reposar en la termomix y luego poner en vasitos no lo entiendo bien

Publicado el 19/08/2007

esta buenisima!!!gracias chica en mi familia todos lo comen muchisimas gracias jeje

Publicado el 26/07/2007

hola soy un poquito nueva en esto y quisiera saver cuantos dias dura en la nevera

Publicado el 26/07/2007

Esta receta para cuantas personas es? se puede hacer menos cantidad reduciendo los ingredientes?

Publicado el 16/07/2007

Hola siento que esto es una buena forma de cuidarse.
Sano y barato
Saludos a todos

Publicado el 14/07/2007

El azucar se lo hechas al gusto una vez hecho imagino

Publicado el 13/07/2007

hola erruki, azucar no se le echa???

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