Receta - Thermomix
TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 12 VOTOS.
- 700 gramos de patatas
- 1 yema de huevo
- 250 gramos de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 300 gramos de bacalao salado (migas)
Poner el bacalao en remojo 5 o 6 horas, sáquelo, enjuáguelo y escúrralo, reservar.
Respuesta a Maria Jose:
Marias Jose el ajo es como tipo pure luego encima se le ponen unas nueces, un chorrito de aceite de oliva y huevo cocido de adorno
Respuesta a Amparo:
No se... me parece que esta receta est�¡
incompleta. Parece que hay que cocinarlo
�¿no es necesario cocinar el bacalao?
pero si el ajoarriero tiene que salir desmigado pero no triturado no?? como consigo que no se quede pur�©?
porque se tiene que triturar el bacalao y las patatas?
Soy nueva en esto y me ha quedado de sabor muy bueno pero la textura no ha gustado mucho en casa ya que me ha quedado tipo pure espeso .Creeis que si trituro la patata por separado y luego mezclo con la mariposa me saldria mejor?.
yo la hice con 500 gr. de patatas (porque sino sal mucha cantidad) y sin la yema de huevo y estaba muy bueno. Se sirve en una cazuelita pequeÃ?±a de barro y al lado las rebanadas pequeÃ?±as de pan tostado (en Cuenca lo sirven asÃ?Â).
�¿como se sirve el ajoarriero? se toma como primer plato o en tostadas?
