ALMORTAS JAREÑAS Receta de ALMORTAS JAREÑAS Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
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usuario_52e942a5c1da
pilarsoal pilarsoal (cuenca)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 100 gr aceite de oliva
- 3 lonchas de panceta en trozos
- 2 chorizos en trozos
- 3 dientes de ajo
- 1 cayena
- 1 cucharada de pimenton dulce
- 100 gr de harina de almortas
- 1 cdita de cominos y otra de pimienta
- 700 gr de agua
- 2 cucharadas de sal
- 2 patatas medianas cortadas en panadera

PREPARACIÓN

1. Freir la panceta y el chorizo en una sarten, reservar la carne.
2. En el mismo aceite freir las patatas y reservarlas en una fuente honda.
3. Poner el aceite en el vaso de la thermomix 2min varoma vel1.
4. Añadimos los ajos pelados y la cayena desmenuzada 3seg vel6.
5. Ponemos el pimenton alrededor de las cuchillas 4seg vel 2.
6. Incorporamos la harina 4min varoma vel4.
7. Añadimos el agua la sal los cominos y la pimienta 10min varoma vel4. Cuando falten 5 min bajamos la velocidad a 2 para que espesen .
8. Servimos en la fuente de las patatas reservadas y colocamos algunos trozos de panceta y de chorizo por encima.

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