ALUBIAS CON CHORIZO Receta de ALUBIAS CON CHORIZO Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 7 VOTOS.

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Nando Gallardo Romero (Merida)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 400 gr. de alubias o 1 bote de alubias blancas cocidas
- 1 zanahoria
- 1/2 pimiento verde
- 1 cucharadita de carne de pimiento choricero
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 patata pequeña
- 1/2 tomate natural pelado
- 40 gr. de aceite de oliva
- Pimentón y sal
- 250 gr de agua si os gustan espesas, echar 200 gr.
- Chorizo para guisar en rodajas
- 1 trozo pequeño de panceta

PREPARACIÓN

Echamos, en el vaso, la cebolla, los ajos, el pimiento, la carne de pimiento choricero, la patata, la zanahoria y el tomate, cortados en trozos.


- Trituramos durante 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-9
Echamos, en el vaso, el aceite.

- Programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

- Si lo queremos con la verdura en trozos, no hacemos el paso de triturar.

Añadimos los trozos de chorizo y la panceta, programamos 2 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

Echamos 250 gr. de agua, sal y un poquito de pimentón. Programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

Incorporamos las alubias escurridas y pasadas por agua y programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

Comentarios

Publicado el 27/01/2013

Sergio perdona no lo he probado nunca y y referente a la dureza les das
mas o meno tiempo
gracias

Publicado el 23/01/2013

Hola!!! esta receta vale también para alubias pintas?? y lo mas
importante, las alubias tienen que ser naturales o de las que venden
en bote precocidas?? He probado con los dos tipos, y las naturales
dejándolas toda la noche en remojo se me quedan duras y las precocidas
se me deshicieron. A ver si me puedes solucionar la duda porque de
sabor estan impresionantes. Muchas gracias

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