ALUBIAS CON CHORIZO

TM 31

Ingredientes

– 400 gr. de alubias o 1 bote de alubias blancas cocidas
– 1 zanahoria
– 1/2 pimiento verde
– 1 cucharadita de carne de pimiento choricero
– 1/2 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 patata pequeña
– 1/2 tomate natural pelado
– 40 gr. de aceite de oliva
– Pimentón y sal
– 250 gr de agua si os gustan espesas, echar 200 gr.
– Chorizo para guisar en rodajas
– 1 trozo pequeño de panceta

Preparación

Echamos, en el vaso, la cebolla, los ajos, el pimiento, la carne de pimiento choricero, la patata, la zanahoria y el tomate, cortados en trozos.

– Trituramos durante 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-9
Echamos, en el vaso, el aceite.
– Programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
– Si lo queremos con la verdura en trozos, no hacemos el paso de triturar.
Añadimos los trozos de chorizo y la panceta, programamos 2 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Echamos 250 gr. de agua, sal y un poquito de pimentón. Programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Incorporamos las alubias escurridas y pasadas por agua y programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.