ARROZ A LA MILANESA Receta de ARROZ  A LA MILANESA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 23 VOTOS.

eurdaara
Eva U. (Aljaraque)*****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

 
50 gr de aceite de oliva
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
300 gr de champiñones laminados
350 gr de arroz
700 gr de agua
100 gr de vino blanco
1 pastilla de caldo de carne
50 gr de mantequilla
100 gr de queso parmesano rallado
sal
pimienta

PREPARACIÓN

1.- En el vaso thermomix ponemos el aceite, la cebolla en cuartos y los ajos. Troceamos 4 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos pegados con la espátula y programamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
 
2.- Añadimos los champiñones. Programamos 7 minutos, temperatura varoma , giro a la izquierda y velocidad cuchara.
 
3.- Incorporamos el arroz y rehogamos  1 minuto, temperatura varoma , giro a la izquierda y velocidad cuchara.
 
4.- Agregamos el agua, el vino, la pastilla de caldo desmenuzada y pimienta. Programamos 15 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
 
5.- Incorporamos la mantequilla (a temperatura ambiente) y el queso y removemos bien con la espátula. Dejamos reposar 1 minuto dentro de la thermomix, rectificamos de sal si fuera necesario.
 
Se sirve caliente.

Comentarios

Publicado el 06/05/2014

Respuesta a Maria Del Carmen:
Yo para este tipo de guiso te recomiendo el arroz bomba.

Publicado el 25/07/2012

buenisimo, buenisimo! aun no me había atrevido con el arroz en la thermomix y oye, un exito! Esta va a ser una de mis habituales. Muchas gracias por la receta.

Publicado el 24/11/2011

Esta delicioso. Yo lo que hice fue cambiar los champiñones por unos de lata y entonces los tuve sólo un minuto cocinando, ya que los de lata vienen ya listos.

Publicado el 01/03/2011

Umm lo acabo de hacer!! Y es mi 1º receta en esta web,gracias por compartir vuestras ideas.Me ha salido riquiiiisimo! Saludos.

Publicado el 20/01/2011

Me ha salido riqu?­sima pero he cambiado algunos ingredientes porque no los tenia.
He sustituido la mantequilla por margarina.
El queso por 5 lonchas de queso. (los puse un minuto velocidad cuchara para que se fundiera y removiera)
Los champi?±ones por salchichas y un cacito de chorizo en tacos.
Riqu?­simo

Publicado el 11/11/2010

Yo lo he hecho hoy para comer y ha sido un ?©xito, pues ha quedado espectacular pero eso para mi no es un arroz a la milanesa, m?¡s bien es un risotto. Me ha salido como el de la foto. Eso si, buenisimo. Lo recomiento pero no espereis el grano suelto.

Publicado el 01/11/2010

Respuesta a Paula:

De verdad que pena porque es un arroz muy bueno. No se qu?© pudo pasar, porque deber?­a caber todo y bien. En cuanto al arroz crudo por arriba, una soluci?³n es que cuando se est?¡ cociendo de vez en cuando puedes meter la esp?¡tula por el bocal y lo remueves, as?­ facilitas la movilidad del l?­quido y del mismo arroz y se cuece mejor.
No se me ocurre nada m?¡s.
Espero que la pr?³xima vez te quede bien.

Saludos.

Publicado el 09/10/2010

hola eva, he echo el arroz pero me ha salido fatal.empezando porque al echar el agua ya no tenia sitio en el vaso para el vino y a los 15 min el arroz de la mitad del vaso para arriba estaba totalmente crudo. sabes que pude haber echo mal?

Publicado el 20/09/2010

Hola Mar?­a, espero que te guste, es de mis favoritos. Saludos

Hola Esther. Seguro que puedes, yo siempre lo hago con mantequilla, pero si la cambias por aceite, yo pondr?­a menos cantidad (35-40 gr). El sabor ser?¡ un poquito diferente pero tambi?©n muy rico. Espero que te guste. Cu?©ntanos el resultado. Saludos

Publicado el 19/09/2010

Hola,queria que me dijeseis si puedo sustituir la mantequilla por aceite ya que no me gusta o no ponerla. Gracias.

Publicado el 19/09/2010

Hola Eva. Te he enviado voto a tu receta de arroz porque tiene un aspecto riqu?­simo. La he agregado a mis favoritos para hacerla seguro. Te contar?© el resultado, y sigue sorprendiendonos con tus innovaciones culinarias!!! Un saludo.

Publicado el 26/08/2010

Respuesta a Ana:

Estupendo Ana, me gusta mucho la combinaci?³n propuesta, debe estar delicioso.

saludos

Publicado el 25/08/2010

Hoy lo he hecho.Sale bueno pero para mi gusto le falta un bote de nata y anularia el vino.tambien le eche taquitos depechuga de pavo y le fue muy bien.Ysi quereis variar un poco pues echarle setas congeladas unos 350 o 400 gramos y reducir el agua a 500 gramos porque las setas al descongelarse sueltan agua y sale buenissssimo.

Publicado el 16/08/2010

Respuesta a Flori:

Hola Flori, pues yo supongo que quedar?¡ igual de bien, ya nos contar?¡s!.
Saludos

Publicado el 16/08/2010

UMMMM,que pinta !!!!!ma?±ana mismo lo hare.podre hacerlo con el arroz vaporizado ,(el que no se pasa).saldra bien???

Publicado el 14/08/2010

Respuesta a Carolina:

Hola Carolina. Para cocinar siempre utilizo los naturales. En este caso ya los compr?© laminados para ahorrar trabajo, de los que vienen en bandejitas.

Si te gusta el queso supongo que te gustar?¡ la receta.

Un saludo, gracias a ti

Publicado el 14/08/2010

Hola Eva, los champi?±ones son naturales o de lata. Gracias tiene muy buena pinta la receta

Publicado el 14/08/2010

Respuesta a Maria Del Carmen:

Para los guisos utilizo el arroz redondo normal o arroz bomba.
El de la foto es el normal redondo.

Saludos

Publicado el 12/08/2010

?¿Qu?© tipo de arroz utilizas?

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