Ingredientes
50 gr de aceite de oliva
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
300 gr de champiñones laminados
350 gr de arroz
700 gr de agua
100 gr de vino blanco
1 pastilla de caldo de carne
50 gr de mantequilla
100 gr de queso parmesano rallado
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
300 gr de champiñones laminados
350 gr de arroz
700 gr de agua
100 gr de vino blanco
1 pastilla de caldo de carne
50 gr de mantequilla
100 gr de queso parmesano rallado
sal
pimienta
pimienta
Preparación
1.- En el vaso thermomix ponemos el aceite, la cebolla en cuartos y los ajos. Troceamos 4 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos pegados con la espátula y programamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
2.- Añadimos los champiñones. Programamos 7 minutos, temperatura varoma , giro a la izquierda y velocidad cuchara.
3.- Incorporamos el arroz y rehogamos 1 minuto, temperatura varoma , giro a la izquierda y velocidad cuchara.
4.- Agregamos el agua, el vino, la pastilla de caldo desmenuzada y pimienta. Programamos 15 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5.- Incorporamos la mantequilla (a temperatura ambiente) y el queso y removemos bien con la espátula. Dejamos reposar 1 minuto dentro de la thermomix, rectificamos de sal si fuera necesario.
Se sirve caliente.
2.- Añadimos los champiñones. Programamos 7 minutos, temperatura varoma , giro a la izquierda y velocidad cuchara.
3.- Incorporamos el arroz y rehogamos 1 minuto, temperatura varoma , giro a la izquierda y velocidad cuchara.
4.- Agregamos el agua, el vino, la pastilla de caldo desmenuzada y pimienta. Programamos 15 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5.- Incorporamos la mantequilla (a temperatura ambiente) y el queso y removemos bien con la espátula. Dejamos reposar 1 minuto dentro de la thermomix, rectificamos de sal si fuera necesario.
Se sirve caliente.