ARROZ A LA RIOJANA

Hola, no he podido contestar antes.
Yo pongo dos puñados de los míos de arroz por persona normalmente, pero en este platos siempre he de poner más (la carne no es tanta cantidad), así que cuando lo pesé salió aproximadamente esa cantidad.
Cada uno que ponga la cantidad que suele poner para un plato de arroz seco y "un poquito más", seguro que os queda bien.

En cuanto a lo de pastoso. La thermomix es un vaso más alargado que las otras ollitas normales en las que solemos hacer el arroz.

Lo que yo hago es que de vez en cuando meto la espátula por el bocal y remuevo un poco, así se reparte el caldo mejor.

En fin, espero que os haya aclarado y ayudado.

Saludos.

Me parece que 500 gremos de arroz para 4 personas va a salirme demasiado!!

María esa foto tiene una pinta tremenda. Lo has hecho con todas las medidas exactas que viene en la receta? Es que a mí se me quedó pegado y pastoso.

Mª Luisa (Valencia)
Lo he hecho hoy para comer y la verdad es que la mitad de abajo del vaso se ha quedado muy pegado y pastosa, aunque el sabor estaba bueno. Tiene que quedar muy seco, caldoso, meloso? No es mucho arroz para tan poco caldo?

Hola Martín. Yo tengo la tm 31, no se si hay alguna diferencia respecto a capacidad.
A mi si me cabe. Al fin y al cabo no lleva muchas más cosas que ocupen mucho. La carne picada se mezcla bien.
De todas formas inténtalo, ya sabes que muchas veces la vista engaña.
Saludos.

Hola Eva,soy Martín y tengo la thermomix desde hace muy poquito, en concreto la 21.La semana pasada hice un arroz con langostinos y sólo llevaba 350gr. de arroz , me salió muy pastoso,y tu echas 500gr, entra esa cantidad de arroz? que arroz utilizas? gracias y un saludo.

¡Qué buena pinta que tienen esas costillitas! Decididamente voy a probarlo. Buena foto. Saludos María.

Hola Eva. Envío foto de "Arroz a la riojana". Muy sabroso. Un saludo.

Hola Isabel, me alegra mucho que te haya gustado. Es buena idea lo de los champiñones. Yo hago mucho este arroz y tengo 2 niñas y me cuesta mucho que coman verduras. Tal vez, si lo incorporo con las cebollas la idea resulte bien. Lo intentaré.
Gracias y saludos.

Hola Eva,lo e echo y me ha salido muy bueno,lo que sí voy hacer la siguiente vez, es echar unos champiñones,que suelo tener echos en el congelador,ya te contaré.ya que a mi hijo le gusta mucho con champiñones.

Animo Silvia, si algún plato no queda como te esperabas no te desanimes y sigue probando y adaptando las recetas a tu gusto.
Espero que te guste el arroz, ya nos contarás. Saludos

Yo lo voy a hacer mañana para comer, a ver que tal. soy nueva con la thermomix y estoy de prueba, ya os diré

Hola Maria, muchas gracias por tu enriquecedor comentario. Yo también uso mucho el vino blanco para pollo y pescados, pero desde hace tiempo alterno para las carnes rojas el tinto, ya sabes un toque diferente.
En cuanto a lo de las costillas, a mi nunca se me ocurre hacer nada con ellas porque en mi casa no tienen mucha aceptación, aunque seguro que el gusto que da es fantástico. Me tengo que animar a probarlo. Gracias.

Hola Eva. ¡Un 10 para tu receta! Buenísimo el toque del vino tinto Rioja con diferencia. Nosotros habitualmente lo guisamos con vino blanco, tanto si es arroz con pescado o con carne, y es la primera vez que lo hacemos con tinto. Nos ha encantado. Yo lo he hecho con costillitas de cerdo muy troceaditas que hace más sabroso el arroz. Un saludo ¡y sigue publicando tus ricas recetas!

Hola Ana, los tiempos para todo (sofrito de cebolla y carne y cocción) deben ser los mismos que para 4 personas. Solo debes variar la cantidad de los ingredientes como bien dices. Espero que te guste. Saludos.

podrias informarme para 2 peresonas tiempos y velocidades, dando por hecho que los ingredientes es la mitad. gracias, un saludo

Hola Ignacio, ¡que pena que se haya pegado! la verdad que no sé porqué. A mi no me ha ocurrido nunca.

Está muy bueno, pero se me ha quedado bastante pegado. ¿Sabéis por qué puede ser?

Muy rico Eva. Lo probé tal como viene, compré un rioja baratito del super y el resultado fantástico. Rico, fácil y barato. Gracias.

Hola Adela,para guisar yo siempre uso arroz redondo y para ensaladas o guarnición el largo. El vino de rioja tiene un sabor mejor y más suave y cuando lo haces con tinto normal(una vez probé) está peor. Espero que te sirva de ayuda. Saludos...y ya me contarás cuando la pruebes.

Hola eva,seguro que estara buenisimo,almenos buena pinta tiene,pero que arroz se le echa,del largo del redondo o da lo mismo?Y el vino puedes ser tinto sin mas o tiene que ser de rioja?Un saludo y seguro que hare esta receta.