Ingredientes
(para 4 personas):
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 60 gr aceite de oliva
– 300 gr de carne picada de ternera
– 30 gr tomate frito (2 cucharadas soperas)
– un vaso de vino de Rioja tinto (200 gr)
– 750 gr de caldo de carne Gallina Blanca
– 500 gr de arroz
– sal y pimienta al gusto
Preparación
1.- Se pone en la thermomix la cebolla y los ajos. Se programa 5 segundos, velocidad 4. Se baja con la espátula los restos pegados a la pared de vaso.
2.- Se añade el aceite y se programa 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
3.- Incorporar la carne y programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
4.- Se añade el tomate frito. Programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
5.- Se ponen el vino de Rioja y el caldo de carne (éste se puede sustituir por agua y una pastilla de caldo), programar 9 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 y giro a la izquierda.
6.- Se incorpora el arroz, se rectifica de sal y se pone pimienta al gusto. Se programa 15 minutos, temperatura 100, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Pasado este tiempo si os gusta más hecho ponedlo algunos minutos más. Se deja reposar un poquito y se sirve inmediatamente.
Esta receta es de un viejo libro de cocina para preparar en microondas. Yo la hago mucho porque les gusta a todos, y además del microondas lo he hecho en el fuego tradicional, en el horno, en paellera eléctrica y ahora en Thermomix. Espero que os guste.