ARROZ BRUT Receta de ARROZ BRUT Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
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datoiv
Toñi Garcia (La Unión)***
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

(Para 4 personas)
-1 pimiento rojo pequeño
-1 cebolla tierna
-ajos tiernos(3 ó 4)
-2 ajos duros
-perejil
-5 champiñones
-2 zanahorias
-3 tomates maduritos rallados
-60 gr de aceite de oliva
-una pizca de canela
-una cucharada de sobrasada
-1 pastilla de caldo
-250 gr de arroz
-Carne:costillas de cerdo,pollo,conejo..lo que mas nos guste..
Yo le he puesto costillejas y pollo.
-820 ml de agua ó si tenemos caldo casero de verduras y carne mejor

PREPARACIÓN

Empezamos picando un diente de ajo,el perejil y la sobrasada,velocidad 4,5,6,unos segundos y reservamos.

Ponemos el aceite en el vaso,el otro diente de ajo,y los ajos tiernos partidos por la mitad,6 min,temperatura varoma,giro izquierda ,vel.cuchara.

Cuando termine el tiempo sacamos los ajos tiernos y reservamos..

Ahora ponemos la cebolla partida en cuatro partes en el vaso,el pimiento,el tomate,y un poco de sal,trituramos 8 segundos,vel.5.
Y programamos 8 min,temperatura varoma,vel.1.

Acontinuacion echamos la carne,y la pizca de canela y sofreimos un poquito,5 min,temperatura varoma,giro izquierda,vel.cuchara.

Ponemos el agua,la pastilla de caldo y la zanahoria,programamos
8 min,temperatura varoma,giro izquierda,vel.cuchara..

Cuando termine el tiempo programar 16 min,temperatura 100º,giro izquierda ,vel.cuchara, y echamos el arroz por el bocal,los ajos tiernos reservados y champiñones en rodajas.

Cuando falten 4 min para finalizar el tiempo,echar el picadillo que hicimos al principio de ajo,perejil y la sobrasada.

Y ya tenemos hecho nuestro arroz!


Es una comida que admite ponerle las verduras que mas nos gusten:judias verdes,alcachofas,champiñones,zanahoria...
Y respecto a la carne igual..

Personalmente me gusta echarle costillejas de cerdo porque le da muy buen sabor,y aparte otra carne como pollo,conejo..al gusto.

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