ARROZ CON CARNE

TM 31

Ingredientes

– Cebolla 100 Gr. (media cebolla)
– Pimiento 50 Gr. (un pimiento)
– 2 dientes de ajo.
– Medio tomate o 50 Gr.
– Zanahoria 50 Gr. (una grande)
– 70 Gr. de aceite de oliva.
– 200 Gr. de carne de cerdo.
– 200 Gr. de arroz.
– una pizca de pimenton. (al gusto)
– Agua
– Vino blanco 150 Gr. (un vaso)

Preparación

– Se añaden la cebolla, el pimiento, el ajo, el tomate, la zanahoria y el aceite y una pizca de sal al gusto en el vaso, se trocea a 5 segundos velocidad 5.
– Cuando acabe de trocear se programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
– Se añade la carne, el pimentón y una pizca de sal al gusto. Se programa 5 minutos, 100º, velocidad cuchara, a los 4 minutos se añade el vino por la abertura.
– Se le añade el agua 350 Gr. y se programa 35 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
– Al finalizar, le volvemos a añadir 750 Gr. de agua y el arroz y se programa 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
 
Nota: Si el arroz puede salir demasiado blando o por el contrario demasiado duro, restar minutos o añadirlo al final.
Lo de las especias al gusto, es por que yo solo he utilizado el pimenton dulce, se puede experimentar.