ARROZ MELOSO CON LOMO Y SETAS Receta de ARROZ MELOSO CON LOMO Y SETAS Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 6 VOTOS.

eurdaara
Eva U. (Aljaraque)*****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Para 4 personas:
 
200 gr. de cebolla
1 diente de ajo
40 gr. de Aceite de Oliva
100 gr. de setas
350 gr. de lomo troceado
1 cucharadita de Cúrcuma
350 gr. de arroz
200 gr. de cerveza negra
700 gr. de caldo de verduras
 

PREPARACIÓN

- En el vaso ponemos la cebolla , el diente de ajo y el aceite. Troceamos 4 Segundos, Velocidad 4. Si Queremos Los Trozos Más finitos entonces lo troceamos en Velocidad 5. Programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

 

- Añadimos las setas y el lomo troceado. Mezclamos con la espátula y programamos 8 minutos, temperatura 100,  Velocidad cuchara y  giro a la izquierda.

 

- Incorporamos la Cúrcuma y el arroz. Lo mezclamos con la espátula y programamos 3 minutos, temperatura 100, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

 

- A Continuación agregamos la cerveza y dejamos que evapore, sin poner el cubilete y durante 5 minutos, temperatura 100, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Mientras tanto, ponemos en el fuego o en el microondas a calentar el caldo de verduras.

 

- Ponemos el caldo de verduras  ya caliente en la thermomix,mezclamos bien con la espátula y rectificamos de sal y pimienta.  Programamos 12 minutos, temperatura 100, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

 

- Cuando termine dejamos reposar 2 minutos con la thermomix tapada A continuación lo servimos caliente.

Comentarios

Publicado el 01/11/2010

Respuesta a Raquel:

Gracias por tu opini?³n Raquel, me alegra mucho que te haya gustado.

Saludos

Publicado el 01/11/2010

lo hemos comido hoy y la receta es buenisima ?¡?¡?¡?¡enhorabuena

Publicado el 19/05/2010

Respuesta a To?±i:
Hola To?±i, no sabr?­a decirte exactamente el sabor. No se como describirlo.
Con las proporciones indicadas es un sabor suave de cerveza y el color en su punto justo, no demasiado amarillo.

Ya me contar?¡s tu. Saluditos.

Publicado el 18/05/2010

Respuesta a Eva:
Vale Eva,la buscare ma?±ana en Mercadona,haber si la veo y cuanto tenga todos los ingredientes,hago la receta.Lo que tengo curiosidad es saber que gusto tendra...al llevar la cerveza negra,?¿me lo podrias decir?..
Un Saludo y Gracias Eva.

Publicado el 18/05/2010

Respuesta a To?±i:

Hola To?±i. Pues efectivamente la c?ºrcuma es una especia. Yo la descubr?­ con el bobotie (pastel de carne t?­pico de Sud?¡frica) y adem?¡s es colorante (amarilla) con un sabor particular.

Yo la encuentro en los botecitos de especia del Mercadona, marca Hacendado. Tambi?©n se encuentra en las t?­picas tiendas que vendes especias.

A ver si la encuentras, y me dices. El arroz la verdad es que nos gust?³ mucho en casa.

Saludos

Publicado el 18/05/2010

Hola Eva.Mira ?¿me podrias decir que es la C?ºrcuma?la verdad es que no la conozco,me imagino que sera una especie?¿no?..Tiene que estar buenisimo este arroz.
Un Saludo.

Publicado el 17/05/2010

Respuesta a Julia:
Tienes raz?³n Julia, ya parece arreglado, a?ºn as?­ me ponen las may?ºsculas donde no la puse, en fin, al menos ahora se entiende.

Gracias.

Publicado el 17/05/2010

Respuesta a Julia:
Tienes raz?³n Julia, ya parece arreglado, a?ºn as?­ me ponen las may?ºsculas donde no la puse, en fin, al menos ahora se entiende.

Gracias.

Publicado el 17/05/2010

Creo que ha habido alg?ºn fallo al escribir porque cuesta entender la receta

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